طرح توجیهی نان ماشینی

اختصاصی از حامی فایل طرح توجیهی نان ماشینی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی نان ماشینی
این طرح توجیهی شامل موارد زیر میباشد:

اهداف طرح

معرفی کامل این محصول

موارد کاربرد این محصول

بررسی ظرفیت تولید سالانه

شرایط واردات این محصول

استانداردهای محصول تولیدی

بررسی قیمت تولیدات داخلی و جهانی

فناوری مورد نیاز این طرح

شرایط صادرات این محصول

شرح فرایند تولید صنعتی محصول

مساحت زمین مورد نیاز طرح

تاسیسات و تجهیزات مورد نیاز این طرح

بررسی سرمایه ی ثابت طرح

بررسی سرمایه ی متغیر طرح

بررسی ماشین آلات و تجهیزات ازمایشگاهی موردنیاز

ساختمان ها و مواد اولیه ی طرح

تامین نیروی انسانی مورد نیاز طرح

بررسی حقوق و دستمزد نیروی انسانی

بررسی هزینه های تعمیرات و نگهداری

بررسی فروش سالانه ی محصول

بررسی نقطه ی سر به سر

مدت برگشت سرمایه گذاری طرح

طرح لایه باز فروشگاه نان فانتزی 7

اختصاصی از حامی فایل طرح لایه باز فروشگاه نان فانتزی 7 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح لایه باز فروشگاه نان فانتزی

کاملا لایه باز

سایز : 120*300

کارآموزی نان فانتزی

اختصاصی از حامی فایل کارآموزی نان فانتزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نان یکی از اصلی ترین ماده غذایی خانواده ها است و بخشی از درآمد خانواده را به خود اختصاص می‌دهد . پس دقت در تهیه و مصرف آن بسیار مهم می‌باشد . یکی از مهمترین اهداف موضوع نان ، اطلاع از مشکلاتی است که در تهیه و پخت نان برای نانوای‌ها و خرید و استفادة نان‌ها برای مردم می‌باشد . ارزان بودن قیمت نان در مقایسه با مواد غذایی مشابه مانند : برنج باعث عدم توجه افراد جامعه نسبت به این مادة غذایی شده است و همچنین رشد روز افزون و تراکم شدید جمعیت ، تناسب تعداد و پراکندگی واحدهای تهیه و توزیع نلن را نسبت به متغاضیان به هم زده است . و نیز صف‌های تولانی نانوایی ها باعث می‌شود که خانواده ها مبادرت به خریدن بیشتر از مقدار مورد نیاز خود کنند و بخشی از آن را مصرف و مازاد را دور بریزند ، و امروزه استفاده از نان فانتیزی توسط مردم به علل مختلفی چون ، پخت آسان – مصرف صحیح و تقریبا بدون ضایعات و بهداشتی تر بودن این نوع نان نسبت به نان‌های تئوری و سنتی بیشتر رایج گشته‌است . در این پروژه هر یک از علل به صورت مشروح بیان شدهخ تا با طرح این مسایل بتوانیم نان‌های دیگر را طوری پخت کنیم و راهکارهایی را استفاده کنیم که همانند نان فانتزی از مزایای بیشتری از قبیل پخت با کیفیت و آسان کمتر شدن مایعات و .… برخوردار باشد .  

فهرست مطالب
فصل اول :    3
هدف کلی :    3
هدف جزیی :    3
ضرورت تحقیق :    4
1)مقدمه :    5
مشخصات طرح و تاریخچه    8
مشخصات سهامداران دبیران سر مایه :    10
برنامة تولیدات :    11
مشخصات فنی ماشین آلات :    12
فصل سوم :    14
تعریف :    14
ویژگی فیزیکی نان فانتزی :    14
برآورد مواد اولیه :    16
مواد اولیه :    17
مراحل تولید نان :    22
خمیر مایع و تاثیر آن بر روی طبغ نان :    24
نقش مخمر در خمیر :    25
روش‌های مختلف پخت :    31
تشخیص زمان اتمام پخت :    34
فصل چهارم .    35
ضایعات در نان :    35
4-2-ضایعات موجود هنگام تهیة نان و علل ایجاد آنها :    36
4-3- ضایعات ناشی از روش پخت :    38
10‌ ) نتیجه گیری :    39

این مقاله به صورت  ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 40  صفحه آماده پرینت می باشد

چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد

مقالات را با ورژن  office2010  به بالا باز کنید

اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

اختصاصی از حامی فایل اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ارائه برای موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان :

9 صفحه ، ورد قابل ویرایش

عناوین :

اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان :

اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان :

مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر :

شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده :

فرآیند ورآمدن و پوک شدن خمیر در تهیه نان :

خمیر ترش :

ویژگیهای کاربرد خمیر ترش :

مایه خمیر تازه : Fresh yeast

مایه خمیر خشک فعال : Active dried yeast

  مایه خمیر خشک فعال فوری : instant active dried yeast

آلودگی های نان :

قوانین و مقررات بهداشتی جهت برخورد با افزودن مواد شیمیایی غیرمجاز :

پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص نان باگت

اختصاصی از حامی فایل پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص نان باگت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص رئو لوژیکی خمیر وکیفیت نان باگت برای رشته صنایع غذایی ، 33 صفحه اسلاید

فهرست :

*بیاتی در نان

*مکانیزم بیاتی (فاکتور های موثر در فرایند بیاتی )

*نقش نشاسته در بیاتی نان

*تنوع ژنتیکی در نشاسته ها

*نشاسته های جهش یافته

*ژن ها و پروتئین های مرتبط با سنتز نشاسته

*مهم ترین خصوصیات نشاسته های مومی

*نشاسته های مومی اصلاح شده

*نقش نشاسته در کیفیت نان

*مروری بر پژوهش های پیشین

*نحوه اجرای تحقیق

*یافته ها

*نتیجه گیری

*پیشنهادات

*فهرست منابع