دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
طرح توجیهی تولیدعرقیات گیاهی ، با فرمت ورد 42 صفحه
برخی عناوین :
نظام صنعت نوشابه سازی در ایران بر اساس نفوذ شرکتهای تولید عصاره و کارتلهای بزرگ و پر توان نوشابه سازی شکل گیری شده است . این محصول که یکی از نشانه های نفوذ غرب در کلیه شئون اجتماعی و اقتصادی ما بوده است متاسفانه توانسته است با کوشش نمایندگان داخلی این کمپانی ها جایگزین نوشا به های مقوی محلی شده تا جائی که در پاره ای از خانواده ها جزء لاینکف غذای روزانه و جیره غذایی افراد قرار گرفته است .
واقعیت آن است که تولیدات این صنعت نه تنها مفید نیست بلکه چه از نظر جسمانی و چه از نظر اقتصادی و ملی دارای مضراتی است که اغلب به آنها واقف می باشند . در حالی که از قدیم الایام از گیاهان معطر ،گلها ومیوه های محصول همین مرز وبوم عصاره ها ونوشابه هائی تهیه گردیده و صدها سال است مورد مصرف مردم قرار گرفته است که نه تنها دارای ضرر وزیان نیست بلکه هم از نظر طعم وبو هم از نظر تقویت روحی و جسمی دارای مزایای زیادی است .
عرقیات حاصله از گیا هان ومیوه جات که موضوع بحث این طرح بوده وبرای سرمایه گذاری در تولید آن به روش صنعتی بجای روش سنتی پیشنها داتی عرضه گردیده است از جمله این نوشابه ها است که امروزه جهان به فایده آن پی برده به طوریکه مصرف مواد اولیه آن چه به صورت دانه ، میوه وسبزینه وچه به صورت عصاره وعرقیات میرود که جای خود را به طور جدی در سراسر نقاط جهان باز نماید.
امید است که طرح حاضر مورد توجه سرمایه داران و علا قه مندان به سرمایه گذاری قرار گرفته زمینه فعالیت برای تولید اینگونه محصولات همه ساله زیادتر گردیده تا جائیکه بتواند عرقیات نیز مانند گلاب یکی از اقلام قابل توجه صادراتی گردد.
- معرفی محصولات
عرقیات گیاهی فراورده هایی هستند که از جوشانیدن یک گیاه و یا مخلوطی از گیا هان مختلف در برابر بخار آب وسرد کردن بخارات حاصله بدست آید. به عبارت دیگر عرقیات گیاهی به فراورده هائی گفته میشود که از تقطیر مواد فرار موجود در اندامهای مختلف گیاهان همراه با بخار آب بدست می آیند .
این اندام ها معمولا ماکول بوده و به شکل تازه نظیر بید مشک ، نسترن و گل محمدی ویا خشک نظیر نعناع ، آویشن و غیره می باشند . این محصول به عنوان طعم دهنده به مواد غذائی،دارو ونوشیدنی مورد مصرف قرار گرفته و در پاره ای از موارد اسانس آن پس از تخلیص در ساخت شیرینی جات بکار برده میشود .
ویژگیهای محصول:
عرقیات محصولی است که از تقطیر مواد بدست می آید .لذا می بایستی دارای رنگ کاملا روشن بدون کدورت ، لرد و رسوب همراه باشد . وجود هر کدام از مشخصات ظا هری گفته شده می تواند نشان دهنده وجود یک عامل منفی در عرقیات باشد. عرقیات دارای بوی ویژه بوده و عمدتا از روی بوی عرقیات به نوع آنها پی می بر ند عرقیات از نظر خلوص به دو دسته از نظر خلوص طبقه بندی می گردند .
عرقیات سنگین وعرقیات سبک :
مقدار اسانس و مواد معطر وموثر موجود در عرقیات درجه خلوص آن را نشان می دهد . مقدار اسانس
موجود در عرقیات از 15 تا 30 درصد متغیر بوده و تغییرات آن نشان دهنده عرقیات درجه یک و درجه دو می باشد. نا گفته نماند که اخیرا با انجام مطا لعات و بالا رفتن آگاهی مردم در مورد مصرف گیا هان داروئی ضمن آنکه مصرف عرقیات می رود در استا ن های دیگر نیز افزایش یابد ،شرکت هایی در استان های ما زندران، اصفهان و شهرستان کاشان بوجود آمده اند که اقدام به تولید اسانس برای مصارف داروئی و صنایع غذائی نموده و امید است که از این طریق مصرف عرقیات نیز که حاصل دست دوم تولید اسانس اینگونه واحد ها می باشد بتواند جای خود را در بازار باز کند .
انواع عرقیات
عمده این عرقیات عبارتند از :
1- عرق گل محمدی یا گلاب
2- عرق بید مشک
3- عرق نسترن
4- عرق بهار نارنج
5- عرق نعنا
6- عرق آویشن
7- عرق خار شتر
8- عرق شا طره
9- عزق کاسنی
10- عرق گاو زبان
11- عرق زالزالک یا کیالک
12- عرق طارونه
1-2- شماره تعرفه گمرکی
1-4- استانداردها
جدول2- استانداردها
1-5- قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
نرخ انواع گلاب و عرقیات گیاهی در
جدول 3- بررسی میزان قیمت
1-6- موارد مصرف و کاربرد
- بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل آن بر مصرف محصول:7-1
1-8 – اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
1-9 – کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
1-10- شرایط صادرات
2-1- بررسی وضعیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون و محل واحدها و تعداد آنها و سطوح تکنولوژی واحدهای موجود
جدول شماره 5- لیست واحد های فعال تولید کننده عرقیات معطر به تفکیک استان (واحد برحسب تن)
2-2- بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرح های توسعه در دست اجرا
4-2- بررسی روند مصرف از آغاز برنامه
5-2- بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم
6-2- بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم
- بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها:
تولید عرقیات و گلاب به سه روش عمده تولید می گردد این روش ها عبا رتند از :
1- تقطیر مواد موجود در گل و گیاهان توسط آب
2- تقطیر مواد موجود در گل وگیاهان توسط آب و بخار
3- تقطیر مواد موجود در گل وگیاهان توسط بخار یا روش صنعتی
روش اول- تقطیر مواد موجود در گل وگیاهان توسط آب
این روش که از قدیم الایام مرسوم بوده و روشی است سنتی ،امروزه در پاره ای از کار گاههای کوچک بکار برده می شود . در این روش گیاه ویا گل در دیگهایی که به همین منظور ساخته شده اند ریخته شده توسط مشعل هایی که معمولا سوخت آنها گازوئیل است حرارت دیده و پس از حل مواد موجود گل در آب بخار وارد لوله هایی که از میان استخر آب سرد عبور می نماید شده ودر اطاق تقطیر به صورت قطرات عرق بداخل ظرف ریخته می شود .
- تشریح دقیق فرایندمنتخب
4 - تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم (به صورت اجمالی) در فرآیند تولید:
5 – بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت:
برآورد هزینه های سرمایه گذاری طرح :
هزینههای سرمایه‌گذاری ثابت طرح مشتمل بر هزینه‌هایی است که صرف ایجاد یک واحد صنعتی می‌گردد که عبارتند از:
1- زمین
2- محوطه سازی
3- ساختمانهای تولیدی واداری
4- ماشین‌آلات و تجهیزات
5- تاسیسات عمومی
6- اثاثیه و تجهیزات اداری
7- ماشین‌آلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی
8- هزینههای قبل از بهرهبرداری
9- هزینههای پیش بینی نشده
8- برآورد میزان سرمایه در گردش:
9- برآورد هزینه نگهداری و تعمیرات:
10- برآورد هزینه استهلاک:
6 – میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن، قیمت و بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام مورد نیاز در گذشته و آینده
7 – پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
جدول شماره 29- تعداد نیروی انسانی مورد نیاز
جدول30- برآورد میزان آب و سوخت وبرق مصرفی
هزینههای فوق‌الذکر این طرح در جدول ذیل گنجانده شده است و اعداد موجود در این جدول ذیل به تفصیل در ادامه ارائه می‌گردد
