حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

مجموعه کامل آشپزی

اختصاصی از حامی فایل مجموعه کامل آشپزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مجموعه کامل آشپزی


مجموعه کامل آشپزی

آشپزی کردن یکی از سخت ترین و در عین حال لذت بخش ترین کارها است. استفاده از ابزار مختلف و همچنین خوراکی های مختلف در غذا باعث ایجاد حس هیجان و شادی و میل بیشتر به غذا میشود. شما میتوانید با استفاده از ذوق و هنر خود غذای رنگارنگ و زیبایی تهیه کنید که همه از دیدن و خوردن آن لذت ببرند

این  مجموعه  شامل 20  کتاب  pdf ، در بردارنده  آموزش غذاهای متنوعی مانند آش، سوپ، سالاد، فست فود ، دسر های جدید ، کیک ،  ترشی  ، شربت و نوشیدنی های سنتی ، غذاهای رژیمی و بدون گوشت ، انواع دلمه ، غذاهای شرقی ، غربی ، عربی ، ترکی ، غذاهای دریایی ، غذاهای محلی ، انواع سس و مربا  و غیره  میباشد که یاد گیری آن برای کسانی که به آشپزی علاقه دارند بسیار لذت بخش خواهد بود..


دانلود با لینک مستقیم


مجموعه کامل آشپزی

تحقیق در مورد بررسی ساخت شربت نوشابه

اختصاصی از حامی فایل تحقیق در مورد بررسی ساخت شربت نوشابه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد بررسی ساخت شربت نوشابه


تحقیق در مورد بررسی ساخت شربت نوشابه

فرمت فایل :word (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 21 صفحه

 

پس از انجام مراحل تصفیه ، آب برای تهیه شربت به شربت خا نه ارسال می شود. ساختمان شربت خانه باید نزدیکترن ساختمان به خط تولید باشد و بهترین موقعیت را نسبت به آن داشته باشد و به انبار شکر متصل باشد درصد شکر مصرفی برای تهیه شربت مادر کانادار را 71 و برای تهیه شربت کولا حدود 5/72 درصد می باشد.

شربت خام :

شربت خام تشکیل شده از آب گرم که حرارت آن 60 تا 80 درجه سانتیگراد بوده و همچنین شکر که از انبار وارد تانک یا مخازن تهیه شربت خام می گردد. تهیه شربت شامل دو مرحله است :

  • تهیه شربت ساده
  • تهیه شربت نهایی دراین بخش چهار مرحله اساسی وجود دارد :
  • تمیز کردن و بهداشتی نمودن مخزن شربت ساده
  • اندازه گیری آب مصرفی و شکر و مخلوط نمودن این دو جزء جهت تهیه شربت
  • تصفیه کردن شربت ساخته شده
  • ضدعفونی کردن ( استریل ) شربت ساده ( آب و شکر ) شربت ساده باید بلافاصله به شربت نهایی تبدیل شود.

دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد بررسی ساخت شربت نوشابه

دانلود پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز

اختصاصی از حامی فایل دانلود پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز


دانلود پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز

عنوان:

.1دلایل استفاده از روش های آنزیمی
.2آنزیم ها ومنابع آن
.3تولید اسیدی –آنزیمی شربت گلوکز
.4تولید آنزیمی –آنزیمی شربت گلوکز
.5خصوصیات رئولوژیکی
.6منابع نشاسته

دلایل استفاده از روش های آنزیمی:
¨روش اسیدی                   DE=55
¨بالاتر ازDE=55  شربت تیره و تلخ می شود
¨امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) .
¨انجام واکنش میلارد و کاراملیزاسیون و تولید هیدروکسی متیل فورفورال که باعث تیره رنگ شدن شربت می شود .
¨افزایش خاکستر شربت طی خنثی سازی
¨نیاز به دستگاه های مقاوم به خوردگی
¨اهمیت استفاده ازآنزیم ها در این است که واکنش های بین ملکولی رخ نداده و در نتیجه تشکیل رنگ و ایجاد مزه تلخ در اثر فراورده های تجزیه ای حاصل از گرما دیده نمی شود .فرایند نسبتاً آرام بوده

 شامل 20 اسلاید powerpoint


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز