رستوران عمو سعید (تک پخت طالقان)
ارائه برای موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان :
9 صفحه ، ورد قابل ویرایش
عناوین :
اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان :
اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان :
مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر :
شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده :
فرآیند ورآمدن و پوک شدن خمیر در تهیه نان :
خمیر ترش :
ویژگیهای کاربرد خمیر ترش :
مایه خمیر تازه : Fresh yeast
مایه خمیر خشک فعال : Active dried yeast
مایه خمیر خشک فعال فوری : instant active dried yeast
آلودگی های نان :
قوانین و مقررات بهداشتی جهت برخورد با افزودن مواد شیمیایی غیرمجاز :
کلیه دادهای تجربی استفاده از این پروژه از این مقاله استخراج شده است :
Curing kinetics and mechanical behavior of natural rubber reinforced with pretreated carbon nanotubes
درابتدا دادها تجربی را از منحنی های بدست آمده از رئومتر با استفاده از نرم افزار گرافیکی Paint استخراج کرده و سپس مقادیر گشتاور بدست آمده را با استفاده از این رابطه به درجه پخت مربوط می کنیم .
مقادیر درجه پخت نسبت به زمان را محاسبه کرده و با استفاده از نرم افزار مطلب آن را بر علیه درجه پخت رسم میکنم.
روش انجام این عملیات در نرم افزار مطلب به صورت موردی در زیر گزارش شده است:
در پنجره باز شده (Curve Fitting Tool)،بر روی کلید فرمان Data کلیک کرده و نقاط را مشخص میکنیم.
بعد از مشخص شدن نقاط، بر روی کلید فرمان Fitting کلیک کرده و از نواربزار Type of fit حالت Custom Equations را انتخاب کرده و در قسمت New، معادله کمال و سرور را به این صورت وارد کرده :
((k+l.*(x.^m)).*(1-x).^n))
سپس با Apply کردن Fitting را انجام می دهند.
بعد از انجام Fitting برنامه مطلب ثوابت معادله ای که با آن Fitting را انجام دادیم را برای ما گزارش می کند(m,n).
...
کتاب 50 نوع کیک خانگی ساده یکی از کتاب های محبوب برای پخت انواع کیک های خانگی میباشد. در کتاب 50 نوع کیک خانگی ساده که خانم پریا گوهریان نوشته است دستور پخت 50 نوع کیک را آموزش داده. در کتاب 50 نوع کیک خانگی ساده با بهره گیری از روش های پخت و پز کیک های خوشمزه و تردی را آموزش میدهد. شما با بهره گیری از دستورات این کتاب میتوانید کیک های خوشمزه برای خود و خانواده تهیه نمایید.
کتاب 50 نوع کیک خانگی ساده را از دست ندهید.