حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی خدمات رایانه و مشاوره مدیریت

اختصاصی از حامی فایل پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی خدمات رایانه و مشاوره مدیریت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی خدمات رایانه و مشاوره مدیریت


پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی خدمات رایانه و مشاوره مدیریت

دانلود پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی خدمات رایانه و مشاوره مدیریت بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 16

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

خلاصه طرح 

  موضوع طرح : خدمات رایانه و مشاوره مدیریت  محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور  سرمایه گذاری کل: 25/165میلیون ریال  سهم آوردة متقاضی: 25/20 میلیون ریال  سهم تسهیلات: 145 میلیون ریال  دورة بازگشت سرمایه: 77/1 سال        مقـدمه :    تداوم حیات هر بنگاه اقتصادی ، در وهله اول به توانایی آن نهاد در رقابت با رقبای داخلی و بین‌المللی وابسته است. کسب این توانایی نیز به نوبه خود نیازمند ایجاد مزیت های رقابتی برای سازمان می‌باشد. یکی از متداول ترین روش‌های حصول این هدف ، افزایش بهره‌وری در امور محوله و به تبع آن کاهش اتلاف ها ( و هزینه‌ها ) است. به این منظور بسیاری از نهادهای اقتصادی در سراسر جهان به سمت استقرار بهترین روش انجام کار در سازمان خود پیش می‌روند. در این میان استفاده از سیستم‌های مکانیــزه انجام امور یکی از مهم‌ترین راهکارهای پیش روی این سازمان ها است.     در فضای اقتصاد جهانی ، مدیران سازمان های پیشرو با استفاده از مشاوران خبره و صرف هزینه‌های استقرار روشهای نوین و مکانیزة انجام امور به سازمان فرصت می‌دهند تا رقبا را از صحنه بیرون رانده و سهم بیشتری از بازار را در اختیار گیرند.    با توجه به افزایش روزافزون رقابت در بازار کلیه کالاها و خدمات در بازار داخلی و جهانی ، اهمیت مشاوران توانمندی که بتوانند سازمانها را به اهرم های نوین مدیریتی مجهز نمایند بیش از پیش آشکار می‌گردد. این موسسات مشاوره ای نیز علاوه بر اینکه با ارائه خدمات خود می‌توانند کشور را به سوی خوداتکایی بیشتر و نیز کسب درآمدهای غیر نفتی رهنمون گردند با ایجاد اشتغال برای افراد تحصیلکرده ( خصوصا  در رشته های مهندسی کامپیوتر، مهندسی صنایع ، حسابداری ، مدیریت و ... ) گامی در جهت رفع معضل بیکاری این طبقه بردارند، ضمن اینکه در انجام این گونه فعالیت ها – خصوصا در بخش طراحی و نرم افزار – می‌توان از تخصص بانوان تحصیلکرده استفاده کرد.


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید داروهـای گیاهـی (پماد کاپسی‌کوم و قرص آنتوم )

اختصاصی از حامی فایل پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید داروهـای گیاهـی (پماد کاپسی‌کوم و قرص آنتوم ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید داروهـای گیاهـی (پماد کاپسی‌کوم و قرص آنتوم )


 پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید داروهـای گیاهـی  (پماد کاپسی‌کوم و قرص آنتوم )

دانلود  پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید داروهـای گیاهـی  (پماد کاپسی‌کوم و قرص آنتوم ) بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 14

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

خلاصه طرح 

  موضوع طرح : تولید دارو های گیاهی   ظرفیت : 270 هزار تیوپ پماد و 3 میلیون عدد قرص در سال  مجوز های لازم: اعلامیه تاسیس   سرمایه گذاری کـل: 1370 میلیون ریال  سهم آوردة متقاضی: 170 میلیون ریال  سهم تسهیلات: 1200 میلیون ریال  دورة بازگشـت سرمایه: 7/2 سال ( معادل 32 ماه )  سود ویژه : 85/466  میلیون ریال  میزان اشتغالزایی : بیست نفر        مقدمــه:      استفاده از داروهای مختلف در زندگی روزمره انسانها امری اجتناب ناپذیر است، وقتی که بیماری به وجود می‌آید جهت رفع آن نیاز به استفاده از دارو احساس می‌شود. در گذشته که هنوز علم طب مجهز به تکنولوژیهای جدید نشده بود ، پزشکان جهت رفع درد بیماران و بهبود آنان از گیاهان استفاده می‌نمودند ، گیاهانی که دارای مواد مؤثره بودند شناسایی و گردآوری و به عنوان گیاهان دارویی شناخته شدند. به مرور زمان با تکامل علم شیمی مواد مؤثره این گیاهام مشخص و تجزیه گردید و در لابراتوراهای داروسازی موادمؤثره مشابه به صورت شیمیایی ساخته شدند و به این ترتیب داروهای شیمیایی که می‌تونستند در حجم وسیع‌تر و به صورت راحت‌تری تولید شوند، جایگزین بسیاری از گیاهان گردیدند.    امروزه عقیده بسیاری بر این نکته معطوف گردیده که استفاده از داروهای شیمیایی می‌تواند دارای عوارض جانبی باشد و لذا بهتر است تا دوباره از گیاهان جهت کنترل بیماریها استفاده نمود، منتها این بار این تفاوت وجود خواهد داشت که با پیشرفت علم می‌توان دزهای مورد لزوم و کنترل شده را در داروهای گیاهی تولید شده وارد نمود.    در هرصورت وجود فلورهای طبیعی مناطق مختلف می‌تواند انگیزه مناسبی برای ایجاد کارخانه های تولید گیاهان دارویی باشد که در کنار دانش فنی و تخصص لازم موجب به وجود آمدن اشتغال، کاهش خروج ارز از کشور و در نهایت حصول سود و حتی ارزآوری خواهد شد.    توجیه فنی:    جهت ساخت کپسول آنتوم و پماد کاپسی کوم معمولا ماده موثره گیاهی در ترکیبی با موادی چون وازلین، لانولین، نشاسته و لوبریکنه قرار خواهد گرفت. در تهیه پماد مواد مورد لزوم به صورت خمیر در آمده و پس از همزنی کامل و همژنیزه شدن با دستگاه پماد پرکن وارد تیوپهای پماد می‌شوند در تهیه قرص ها نیز مواد مورد لزوم پس از مخلوط شدن، خشک شده و به صورت قرص در لوله های مخصوص پر می‌شوند.    دستگاهها و ماشین‌آلات خط تولید پماد و قرص دارای تکنولوژی پیچیده ای نمی‌باشند و کلیه ماشین‌آلات خط تولید در داخل کشور قابل ساخت بوده و نیاز به خروج ارز جهت خرید آنها نمی‌باشد.


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی مرحله مقدماتی طرح ایجاد مکانهای اطلاع رسانی

اختصاصی از حامی فایل پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی مرحله مقدماتی طرح ایجاد مکانهای اطلاع رسانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی مرحله مقدماتی طرح ایجاد مکانهای اطلاع رسانی


پروژه کار آفرینی  وطرح توجیهی  مرحله مقدماتی طرح ایجاد مکانهای اطلاع رسانی

دانلود پروژه کار آفرینی  وطرح توجیهی  مرحله مقدماتی طرح ایجاد مکانهای اطلاع رسانی بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 26

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

مقدمه : 

احتمالاً تا به حال برایتان پیش آمده و یا با افرادی برخورد کرده اید که در تصمیم گیریهای مهم دچار مشکل شده اند و این مشکل عمدتاً به دلیل نداشتن اطلاعات کافی در زمینه ی مورد انتخاب خود بوده است ؛ برای مثال برای انتخاب یک رشته تحصیلی اغلب افرادی که در موقعیت تصمیم گیری قرار می گیرند ،  بدون داشتن اطلاعاتی در مورد موضوع رشته ی ورودی و یا با داشتن اطلاعات اندک ، دچار چندگانگی در انتخاب شده و بلاجبار به یکی از آن رشته ها وارد شده که ممکن است با شرایط وخواسته های فرد هماهنگ نبوده و بعد از مدتی وی را با مشکل مواجه کند . این اتفاق در بسیاری از زمینه های مختلف زندگی ، که در آنها نوع انتخاب نقش اصلی را دارد اتفاق می افتد ، برای مثال : در انتخاب رشته ورزشی ، هنری ، تحصیلی ، شغلی و ... .  این نوع تصمیم گیریها موجب پشیمانی از اتلاف وقت و هزینه مادی و معنوی شده و چه بسا افرادی بعد از مدتها به این نتیجه خواهند رسید که راه را اشتباه آمده اند و باید از راه دیگری وارد می شده اند و این امر باعث می شود که یا این افراد اجباراً در این رشته ادامه فعالیت دهند و یا حتی بعد از این مدت مجبور به خاتمه کار ویا شروع دوباره از نقطه ی دیگری شروع کنند .  این نوع اشتباهات در ظاهر فقط به بخش کوچکی از جامعه یعنی همان فرد تصمیم گیرنده و شاید بعضی از اطرافیان وی تأثیر منفی بگذارد ، در صورتیکه این نوع تصمیمات بخش عظیمی از سرمایه های جامعه را که برای آن فرد ،‌ از لحظه ورود و ادامه ی فعالیت در آن زمینه قرار داده شده را از بین می برد و همچنین ایجاد هزینه ی فرصت زیادی می کند و ضرر بسیار بزرگی را با عدم فعالیت و یا تغییر و یا حتی ادامه ی بی انگیزه ی آن رشته توسط افراد این چنینی بر روی جامعه شامل می شود .  حال برای حل این چنین مشکلات و کمتر کردن اینگونه اشتباهات باید راه حل های مختلفی را در نظر گرفت و بهترین ها را برای اجرا در تکمیل نمود . بعنوان یک راه حل موثر ، می توان مکانها و یا اداره جاتی را ایجاد کرد تا در این مکانها عرضه ی اطلاعات در زمینه های مختلف داده شود تا افراد از اتلاف وقت و سرمایه و سردرگمی فراوان در امور مهم زندگی درآیند و با دید بازتر ، با اتلاف وقت کمتر و با انگیزه ی بیشتر و قوی تر شروع به فعالیت کرده و فعالیت خود را ادامه دهند .  همانطور مشخص است بسیاری از اشتباهات افراد جامعه در زمینه های مختلف ، از نداشتن اطلاعات صحیح در آن زمینه است . براستی چرا باید با داشتن چنین سرمایه ی عظیمی ، از آن بهره ی صحیح نبرده و آنرا در اختیار تمام بخشهای جامعه قرار نداده تا از این سرمایه ی بزرگ بصورت صحیح تر استفاده شود ، در صورتی که می توان از این سرمایه ی عظیم  بهره ی فراوان برد ؟ در ادامه توضیحات مختصری درباره ی اجرا و بکارگیری این طرح داده خواهد شد .   توضیحات کلی  درباره طرح :  در حال حاضر مکانها و یا بخشهای مختلفی برای ارائه ی اطلاعات مختلف و در زمینه های مختلف ایجاد شده و وجود دارد ، اما می توان گفت هیچکدام از این بخشها و موسسات ، اطلاعات جامعی در اختیار مراجعه کنندگان قرار نمی دهند و تنها راهنمایی ها و اطلاعات جزئی ویا خیلی کلی را در زمینه های کاری مختلف ارائه می دهند و حتی در مواردی به هیچ عنوان اطلاعات داده نمی شود و در مواردی باید از اطلاعات بخشهای دیگر نیز کمک گرفت تا شاید تکمیل کننده بخشهای دیگر شود . در اینصورت به منظور راحتی بیشتر و صرف هزینه کمتر و ... می توان با نوآوری بررسی شده ، دست به ایجاد مکانها یا ادارات ونهادهایی زد که بوسیله آنها اطلاعات مختلف در زمینه های مختلف بطور یکجا و دقیق تر جمع آوری شده باشد و در اختیار نیازمندان و علاقه مندان به این اطلاعات قرار گیرد تا با استفاده از این اطلاعات بتوانند دست به تصمیمات دقیق تری در زمینه های مختلف کاری ، تحصیلی ، ورزشی و ... بزنند و با این کار به اهداف زیادی نزدیک شوند . ( به امید خدا ... ) بطور کلی ، کار این مکانها می تواند به این صورت باشد که اطلاعاتی را از پایه و اصول انجام یک کار و تصمیم گیری درباره ی آن ، تا ادامه ی این مسیر را جمع آوری کرده و با انجام تغییرات و مرتب کردن این اطلاعات و در اختیار قرار دادن این اطلاعات به علاقه مندان اهداف مهمی را در پی داشته باشند . بطور کلی می توان گفت حیطه ی قرار گرفتن این اطلاعات می تواند از به ظاهر کوچکترین بخشهای جامعه گرفته و تا بزرگترین بخشها قرار داشته باشد ، چرا که تصمیمات بزرگ و بخشهای بزرگ از ابتدا بزرگ نبوده و از بخشها و تصمیمات کوچک تبدیل به تصمیمات بزرگ شده . به همین دلیل در این مکانها اطلاعات مختلفی در زمینه های متفاوت از جمله چگونگی و اطلاعاتی درباره انواع انتخاب رشته تحصیلی ، شغلی ، هنری و ... ارائه می شود ، که هر کدام از این انواع به زیر مجموعه های کوچکتر با اطلاعات جزئی تر تبدیل می شوند .  

فهرست مطالب
 
پیشگفتار                                              2
مقدمه                                                 5
توضیحات درباره طرح                                        7
تأثیرات و اهداف طرح                                         9
چگونگی کار و فعالیت این مکانها                                     12
چارت تقسیم بندی بخشهای مراکز اطلاع رسانی                             41
شرایط و نحوه ی ایجاد چنین مکانهایی چگونه است ؟                        18
کنترل بصورت دولتی یا واگذاری به بخش خصوصی ؟                        19
ایجاد بخشی برای اطلاع رسانی درباره ی کالاها و لوزم مصرفی                     22
نتیجه                                                 24


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی فروشگاه مواد غذایی

اختصاصی از حامی فایل پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی فروشگاه مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی فروشگاه مواد غذایی


پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی فروشگاه مواد غذایی

دانلود پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی فروشگاه مواد غذایی  بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 13

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

  در این قسمت اقدامات اولیه تا اقدامات آخر شرح داده می شود که شما بیشتر با این حرفه آشنا  شود برای ساده تر شدن مطالب به صورت مرحله ای تقسیم می کنیم که به صورت زیر است : 1.تهیه یک باب مغازه برای کار (یا به صورت رهن و یا خرید )  2.انجام دادن اقدامات بهداشتی در این مغازه از جمله کف پوش سنگ و کاشی بودن دایوارها تا سقف. 3.خرید وسایل و تجهیزات سرد کننده از جمله یخچال و فریزر و کولر و..... 4.خرید کلی اجناس از جمله مواد شوینده ، بهداشتی و خوراکی و ... 5.تبلیغات و بازاریابی  و در آخر بر آورد نیروی انسانی از جمله موارد این کار می باشد .    امکان سنجی : (شرایط فرهنگی ، جغرافیایی ، نیاز سنجی )    در فرهنگ و جامعه ما یکی از حرفه های اشتغال به کار و درآمدزا می باشد که با اشتغال در این حرفه شاید نیمی از مشکل مردم و احتیاجات آنها را رفع می کنند و از نظر وجهه جغرافیایی زیر مجموعه ای از تجارت مواد غذایی ، بهداشتی و خشکبار می باشد و از نظر نیاز سنجی نیز نیاز مبرم مردم به این شغل آن را یک نیاز ضروری کرده به صورتی که در جامعه نقش مهمی ایفا می کند.    اخذ مجوز و مسایل قانونی شما می دانید که اشتغال در هر حرفه و شغل باید دارای مجوز کسب از سوی اداره مربوط باشد این شغل نیز مانند همه حرفهای دیگر به مجوز و پروانه کسب دارد که تهیه آن طی مراحل زیر می باشد : 1. مراجعه به اتحادیه مربوط  2. معرفی نامه از اتحادیه به بهداشت محیط منطقه  3. آزمایش بیماریهای واگیردار بر روی شخص مجوز گیرنده  4. معرفی به شهرداری منطقه جهت تجاری کردن محل کار  5. اخذ مجوز عوارضی کسبی  6. تسویه حساب کامل با دارایی  7. بازدید از محل کار در نظر گرفته جهت مجهز بودن مکان به وسایل ایمنی و بهداشتی  مکان مورد نظر باید شامل موارد زیر باشد . 1.    دیوارها تا سقف کاشی باشد  2.    کف محل سنگ باشد. 3.    مکان دارای تهویه مطبوع ویا وسایل خنک کننده همچون کولر 4.    دارای سرویس بهداشتی بوده و مجهز به به کپسول آتش نشانی و جعبه کمکهای اولیه به هنگام بروز حادثه  5.    در آخر به هنگام قفسه بندی دیوار باید انتهای قفسه از کف 50 Cm فاصله داشته باشد به هنگام شستن کف محل مشکلی ایجاد نشود.     برآورد تجهیزات و هزنیه آن : برای شروع به کار در این شغل احتیاج به یکسری لوازم داریم که نام همراه با قیمت و تعداد آن به شرح زیر می باشد. نام وسیله    نوع    تعداد    قیمت    تومان  یخچال     ویترین دار     1    5000000 ترازو    دیجتیال    1    350000 فریزر صندوقی     چهار درب     1    380000 فریزر           معمولی    1    200000 کولر     4500    1    170000 جعبه کمکهای اولیه    متوسط    1    50000 کپسول آتش نشانی     Co2    1    10000 سطل جهت حبوبات     بزرگ     10    90000 قفسه     معمولی (95×25)    15    300000 جمع کــــــل     1924000                                                                                                           برآورد مواد مصرفی و هزنیه آن : اشتغال در هر حرفه احتیاج ه یک سری مواد مصرفی دارد که این مواد در این شغل عبارتند از : قیمت فروش (جزئی-عددی- تومان)    قیمت خرید کلی- تومان    هفته ای    روزانه    کارتن    بسته    نام کالا 200    8000    ------    *    3    20    شیر  450    5200    -------    *    ------    20    ماست 1150    19300    *    -------    1    25    پنیر 100    6200    *    -------    1    30    کره 100گرمی 2200 (هرکیلو)    37500    ------    -------    -------    1    کالباس          (ماهیانه) 400    3500    ------    ------    ------    10    سس مایونز   (ماهیانه)     25000    ماهیانه    -------     -------    50    kg    حبوبات  3900    50000    ماهیانه    -------    12    5 kg    روغن 400    12000    ماهیانه    -------    2    15    عرقیات مختلف  500    13000    ماهیانه    ------    2    25    ماکارونی 650    7200    هفته ای    -------    1  25 kg    ------    تخم مرغ 600    48000    ماهیانه    ------    2    48    پودر لباسشویی 350    3000    ماهیانه    ------    1    12    خمیر دندان  500    12000    هفته ای    ------    1    24    دستمل کاغذی 75    14500    هفته ای    -------    8    24    نوشابه  480    10000    ماهیانه    ------    2    12    رب  570    13000    ماهیانه    -----    2    24    مایع ظرفشویی


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید همبرگر

اختصاصی از حامی فایل پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید همبرگر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید همبرگر


پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید همبرگر

دانلود پروژه کارآفرینی وطرح توجیهی تولید همبرگر بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 185

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

همبرگر

یکی از فراورده های گوشتی بوده که از طریق فرمولاسیون و اختلاط مواد اولیه مجار حاصل می شود . فرآیند تهیه همبرگر کاملاً ساخته شده ابوده و مهترین مرحله آن آماده سازی مواد و اختلاط آنها می باشد . نکته بسیارمهم در  مورد صنایع غذایی و به ویژه همبرگر که دارای مصرف عمومی بوده ، رعایت بهداشت و کنترل کیفیت است.جهت کنترل کیفیت صحیح باید مواد اولیه ، مراحل مختلف فرایند تولید و در نهایت مصول بطور مستمرو مطابقاستاندارد آزمایش و بررسی شوند . وضعیت محصول از لحاظ ارزش غذائی ، بهداشت و قیمت تمام شده در ارتباط مستقیم با مواد اولیه می باشد ، هر یک از مواد اولیه نقش خاصی درمحصول ایفا نموده ،بنابراین انتخاب نوع و میزان مصرف آن بایستی دقیق انجام شود. ترکیب درصد مواد مصرفی با توجه به حدود استاندارد و نیز سلیقه مصرف کنندگان تعیین می شود .  نحوه انجام صحیح فرایند تهیه همبرگر تا حد زیادی وابسته به انتخاب دستگاه های مناسب و کار آمد است. اصولاً ماشین آلاتی که درصنایع غذایی استفاده شده می بایست از جنس فولاد ضد زنگ بوده ودرطراحی وساخت آن نکات بهداشتی را کاملاً در نظر داشت. هر واحد تولیدی علاوه بر تجهیزات خط تولید ، نیازمند تاسیسات بنیادی و اولیه ازقبیل آب ، برق ، گرمایش ، سرمایش و ... بوده که می بایست متناسب با ظرف یت تولید واحد و تجهیزات خط تولید انتخاب شوند . جهت انجام فرایند تولید و نیز خدمات پشتیبانی نیاز به سالن وساختمان بوده که مساحت آنها با توجه به اصول مهندسی صنایع تعیین می گردد .  (6-3) -  ماشین آلات و تجهیزات خط تولید :     فرآورده های غذایی دارای مصارف عمومی بوده و کییت بهداشتی و ارگانولپتیکی آنها یکی از مهمترین پارامترهای میزان مصرف آنها می باشد .کیفیت فراورده های غذایی در ارتباط مستقیم با کیفیت مواد اولیه ، فرایند تولید و تجهیزات خط تولید است . علاوه بر انتخاب بهترین روش تولید ومناسبترین مواد اولیه ، انتخاب ماشین آلات مدرن ، کار آمد و بهداشتی موجب می شود که مواد اولیه بطور مناسب با هم مخلوط شده وتماس دست کارگران با این مواد به حداقل ممکن برسد . تجهیزات اساسی خط تولید همبرگر شامل گیوتین ، چرخ گوشت ، میکسر ، بلندر، همبرگرزن و بسته بندی واکیوم می باشد . تا چند سال قبل هیچیک از تجهیزات فوق در ایران ساخته نمی شد . منتهی اخیراً تعدادی ازسازندگان داخلی ماشین آلات ، تلاشهایی جهت مشابه سازی بعضی از دستگاهها انجام داده اند . درحال حاضر این نوع دستگاهها بطورعملی بکار گرفته نشده و نمیتوان درموردکیفیت و نیزطول عمرمفید آنها قضاوت نمود.   با توجه به توضیحات فوق و نیز اهمیت فوق العاده رعایت نکات بهداشتی در امر تهیه همبرگر و عمومیت مصرف آن لازم است از دستگاههای مدرن و بهداشتی استفاده نمود . در ادامه بحث  دستگاههای پیشنهادی شرکت دانمارکی اینترکول بعنوان نمونه آورده شده است . لازم به تذکر است که این دستگاهها توانایی تولید روزانه دو تن همبرگر را دارند . قیمتهای ارئه شده نیز با توجه به نوسانات بازارهای جهانی با تقریب 10 درصد قابل استفاده می باشند . البته در موقع انتخاب و خرید نهایی تجهیزات می توان با شرکتهای معتبر دیگر نیز مذاکره نمود و مناسب با تجهیزات و شرایط زمان مورد نظر دستگاهها ی مطلوب را خریداری نمود . در خاتمه باید متذکر شدکه تجهیزاتی ه تکنولوژی پیچیده ای نداشته و بطور انبوه در ایران ساخته می شود ، از جمله میز قصابی و وچرخهای انتقال گوشت داتخلی درنظر گرفته شده اند . (1-6-3)- مشخصات فنی ماشین آلات خط تولید : مشخصات فنی تجهیزات تولید همبرگر متناسب با روش انتخابی -  ظرفیت واحد و کاتالوگهای شرکت اینترکول بیان گردیده است .


دانلود با لینک مستقیم