حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود مقاله درباره خیار شور

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله درباره خیار شور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله درباره خیار شور


دانلود مقاله درباره خیار شور

شور کردن و تخمیر از گذشته های دور یکی از راههای نگهداری مواد غذایی خصوصا" سبزیجات بوده است . خیار شور نیز یکی از محصولاتی است که از دیر باز در کشور ما تولید می شده و بدلیل عطر و طعم ویژه مورد پسند اکثر مردم است . خیار شور ، هم به عنوان ترکیب در غذا ها و هم به تنهایی در کنار انواع غذا ها در سفره ما ایرانیان یافت می شود .

انواع خیار شور

خیار شور به دو شکل پاستوریزه و تخمیری تولید و مصرف می شود .  خیارشور پاستوریزه به صورت صنعتی و در کارخانجات مواد غذایی تولید و سپس پاستوریزه می گردد . خیار شور تخمیری معمولا" در کارگاههای نتی یا در منازل جهت استفاده شخصی تهیه می شود . این نوع خیار شور به دلیل عطر و طعم تخمیری زیادی که دارد با استقبال بیشتری روبروست .

خیارشور تخمیری

ترکیب :  خیار ، آب ، سبزیجات معطر شامل ترخون ، شوید ، مرزه ، سیر ، فلفل و گاهی سرکه

ویژگیهای اولیه

خیار :  خیارهای مورد استفاده در تهیه خیار شور باید قلمی به رنگ سبز روشن و با بافت نسبتا" سفت باشند . برای افزایش کیفیت محصول باید از خیارهای نسبتا" یک اندازه و با درجه رسیدگی یکسان استفاده کرد .

سبزی :  سبزیهایی که در خیار شور استفاده می شود باید تازه ، جوان و از انواع  شناخته شده باشد .

آب و نمک :  آب مورد استفاده نباید خیلی سخت یا خیلی سبک باشد ، زیرا باعث افت کیفیت محصول می شود . همچنین یاید از بهداشتی بودن آن مطمئن بود . مقدار نمک خیار شور هم نباید از 5-8 درصد بیشتر بوده ، علاوه بر آن باید از نمک های دارای پروانه ساخت استفاده شود .

فرآوری خیار شور

مخلوط آب و نمک در شرایط مناسب باعث تغییرات مطلوب دلخواه در خیار شور می شود و وجود نمک در آب باعث رشد میکرو ارگانیسم های تولید کننده اسید لاکتیک شده و تولید اسید به همراه نمک از رشد باکتریهای نامطلوب و گندیدگی محیط جلوگیری می کنند . تهیه خیار شور سنتی به دو روش امکانپذیر است ، در روشی که رایج تر است و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد به شرح ذیل عمل می شود

شامل 14 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله درباره خیار شور

دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا

اختصاصی از حامی فایل دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا


دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا

دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات ، خیار شور و مربا 

نوع فایل PDF

تعداد صفحات : 109

چکیده :

هدف از انجام این بررسی ، مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید ترشی و خیارشور است . در

این بررسی بازار فروش، واردات و صادرات ، واحد های فعال و در دست احداث , منابع تامین مواد

اولیه و کلیه ماشین الات و سایر امکانات مورد نیاز برای احداث واحد به تفصیل شرح داده شده

است.

طبق بررسی انجام شده احداث چنین واحدی نیاز به سرمایه ثابتی حدود ١ میلیارد تومان دارد و

سرمایه در گردش مورد نیاز برابر ٧٠٠ میلیون تومان و کل هزینه های تولیدی سالانه برابر ٣,٧٣

میلیارد تومان است. سرمایه گذاری اولیه طرح ظرف مدت کمتر از ٦ ماه برگشت می یابد . لیکن

برآورد های اقتصادی به شدت تابع قیمت فصلی مواد اولیه می باشد و توانایی رقابت با شرکت های

دیگر نیز بسیار حائز اهمیت است.

احداث واحد در استان هایی نظیر تهران، آذربایجان شرقی و غربی، اصفهان، فارس، خراسان رضوی،

خوزستان و همدان و اردبیل که از نقطه نظر راه های ارتباطی و امکانات شهرک های صنعتی و

بعلاوه نزدیکی به بازار مصرف از مزیت نسبی برخوردار هستند، پیشنهاد می شود.

 

خیارشور وترشی

چکیده 1

-1 معرفی محصول 1

-1-1 مشخصات کلی محصول 1

-2-1 شماره تعرفه گمرکی 1

-3-1 شرایط واردات وصادرات 1

-4-1 استانداردهای ملی وجهانی 1

-5-1 قیمتتولید داخلی و جهانی محصول 1

-6-1 موارد مصرف و کاربرد 2

-7-1 کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول 2

-8-1 اهمیتاستراتژیککالا در دنیای امروز 3

-9-1 کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول

2 وضعیت عرضه و تقاضا : 4

2- بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای - 1-2 و 2

توسعهو در دستاجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون 4

-3-2 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال 85  8

-4-2 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه 8

-5-2 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن 9

-6-2 بررسی نیاز به محصول یا اولویتصادرات تا پایان برنامه چهارم

1و 2- بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف

تکنولوژی های مرسوم

در فرآیند تولید محصول : 11

شیر سویا 11

-3 بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت 19

-1-3 محوطه سازی 20

-2-3 ساختمان 21

3-3 ماشین آلات 22

-4-3 تاسیسات 24

-5-3 وسائط نقلیه 24

-6-3 تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی 25

-7-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده 25

-8-3 هزینه های قبل از بهره برداری 26

-9-3 سرمایه در گردش 27

-10-3 برآورد حقوق و دستمزد 28

-11-3 برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات 30

-12-3 هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک 31

-13-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده تولید 31

-14-3 هزینه های توزیع و فروش 32

-15-3 جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید 32

-16-3 نتیجه گیری 33

-4 میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن 34

-5 پیشنهاد منطقه مناسببرای اجرای طرح35

وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال 36

-7 بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی امکان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح 36

-8 وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی 36

-9 تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید 37

-10 در صورت پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی وضعیت این پروژه ها چگونه خواهد بود 38

مربا

چکیده 40

-2 معرفی محصول 41

-1-2 مشخصات کلی محصول 41

-2-2 شماره تعرفه گمرکی 41

-3-2 شرایط واردات وصادرات 41

-4-2 استانداردهای ملی وجهانی 42

-5-2 قیمتتولید داخلی و جهانی محصول 42

-6-2 موارد مصرف و کاربرد 43

-7-2 کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول 43

-8-2 اهمیتاستراتژیککالا در دنیای امروز 43

-9-2 کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول 43

-3 وضعیت عرضه و تقاضا : 44

2- بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون 44 - 1-2 و 2

-3-2 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول

سال 47 85

-7-2 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه 47

-8-2 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان

توسعه آن 48

-9-2 بررسی نیاز به محصول یا اولویتصادرات تا پایان برنامه چهارم 62

1و 2- بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف

تکنولوژی های مرسوم

در فرآیند تولید محصول : 62

مربا 62

بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت 77

-1-3 محوطه سازی 78

-2-3 ساختمان 79

-3-3 ماشین آلات 80

-4-3 تاسیسات 81

-5-3 وسائط نقلیه 82

-6-3 تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی 82

-7-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده 82

-8-3 هزینه های قبل از بهره برداری 83

-9-3 سرمایه در گردش 85

-10-3 برآورد حقوق و دستمزد 86

-11-3 برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات 88

-12-3 هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک 89

-13-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده تولید 89

-14-3 هزینه های توزیع و فروش 89

15-3 جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید 90

-16-3 نتیجه گیری 91

-4 میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن 92

-5 پیشنهاد منطقه مناسببرای اجرای طرح 93

-6 وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال 93

-7 بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی

امکان تامین آنها در منطقه مناسببرای اجرای طرح 93

-8 وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی 94

-9 تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید 94

-10 در صورت پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی وضعیت این

پروژه ها چگونه خواهد بود 95

مراجع 96

پیوست ها ( بخشنامه های مربوط به قوانین واردات و صادرات ) 96


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا

200 - دانلود طرح توجیهی: تولید شیشه شور اتومبیل - 80 صفحه

اختصاصی از حامی فایل 200 - دانلود طرح توجیهی: تولید شیشه شور اتومبیل - 80 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

200 - دانلود طرح توجیهی: تولید شیشه شور اتومبیل - 80 صفحه


200 - دانلود طرح توجیهی: تولید شیشه شور اتومبیل - 80 صفحه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی منابع انسانی فضا و ...)

دارای فرمت PDF می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

 

فهرست مطالب

فصل اول : خلاصه گزارش

فصل دوم : معرفی طرح و سابقه

فصل سوم : مطالعه بازار

فصل چهارم : مواد اولیه و تاسیسات

فصل پنجم : مکان یابی و بررسی جنبه های زیست محیطی

فصل ششم : منابع نیروی انسانی

فصل هفتم : فنی و مهندسی

فصل هشتم : برنامه اجرائی و بودجه بندی

فصل نهم : برآورد ها و تجزیه و تحلیل مالی

 

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.


دانلود با لینک مستقیم


200 - دانلود طرح توجیهی: تولید شیشه شور اتومبیل - 80 صفحه

مقاله آب‌های شور

اختصاصی از حامی فایل مقاله آب‌های شور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله آب‌های شور


مقاله آب‌های شور

دانلود مقاله با عنوان آب‌های شور 33 ص با فرمت WORD 

 

 

 

 

 

 

مواد معلق

موادمعلق درآب مقدارذرات را درآن اندازه گیری می‌نماید. این موادشامل مواد آلی وغیرآلی مثل پلانکتون، خاک وگل ولای می‌باشند.

اختصاصات شیمیایی آب آشامیدنی

1ـ سختی

سختی آب مربوط به املاح خاصی است که درآب وجوددارند. این املاح شامل کاتیون هایی مثل منیزیم، کلسیم، استرانسیوم، آهن، آلومینیوم، منگنز ومس بوده که با آنیون های بیکربنات، کربنات، کلرور، سولفات، سیلیکات ونیترات به صورت محلول درآب وجوددارند. سختی کل شامل سختی موقت یا سختی کربناتی به اضافه سختی دائم یا سختی غیرکربناتی می‌باشد.

سختی موقت دراثرجوشاندن آب ته نشین می‌شود وجرم داخل ظروف را تشکیل می‌دهد وبه املاح کربنات وبیکربنات کلسیم ومنیزیم مربوط می‌شود. جوشاندن آب به مدت چند دقیقه باعث تجزیه بیکربناتها وخارج شدن co2 ورسوب کربناتهای کلسیم ومنیزیم می‌گردد. سختی دائم به واسطه وجود عناصری چون سولفات وکلرورهای منیزیم وکلسیم که دراثرجوشیدن رسوب نمی دهند، پدید می‌آید. سختی معمولاً به میلیگرم درلیتربرحسب کربنات کلسیم بیان می‌شود.

موادمعدنی

اجسام جامد حل شده درآب اجزاء کانی آنرا تشکیل می‌دهند. این مواد شامل کلیه آنیون ها وکاتیون های قابل حل وسیلیس وسیلیکات های موجود می‌باشند. معمولاً نتایج آنالیز مواد شیمیایی براساس میلیگرم درلیتربیان می‌شوند. به منظورکنترل درست بودن تجزیه نمونه آب، مقادیربرحسب میلی اکیوالان نیز محاسبه می‌شوند. کاتیون ها شامل کلسیم، منیزیم، سدیم وپتاسیم وآنیون ها شامل کربنات یا بیکربنات، سولفات، کلرور، فسفات، نیترات وسیلیکات می‌باشند.

کاتیون ها

کلسیم :

کلسیم درغالب آبهای طبیعی یافت می‌شود ومیزان آن بستگی به گونه سنگی دارد که آب از آن گذرمی نماید. کلسیم معمولاً به صورت کربنات، بیکربنات وسولفات ظاهرمی شود، اگرچه درآبهای پرنمک کلرورونیترات کلسیم را نیز می‌توان پیدا کرد. کلسیم همراه با بیکربنات سختی موقت یا سختی بیکربناتی آب را باعث می‌شود.

منیزیم :

منیزیم یکی از عناصرمعمولی آب می‌باشد که نمکهای قابل حل تشکیل می‌دهد. منیزیم درآب هم سختی کربناتی وهم بیکربناتی تشکیل داده که معمولاً غلظت آن درمقایسه با اجزاء ترکیبی کلسیم کمتر است. غلظت زیاد منیزیم  درآبهای مصرفی منازل به علت تشکیل جرم درظروف وهمچنین به این خاطرکه منیزیم دارای خاصیت مدورمسهلی می‌باشد بویژه اگر بامقدارزیادی سولفات توأم باشد، قابل قبول نیست.

سدیم :

عنصرسدیم علاوه براینکه یکی از عناصرفراوان می‌باشد، به علت حلالیت زیاد آن درآب دربیشترمنابع آب طبیعی یافت می‌شود. مقدارسدیم از یک تا صدها میلیگرم درلیتر درآبهای نمکدارمی رسد. حد آستانه طعم سدیم درآب آشامیدنی بستگی به فاکتورهایی چند از جمله آنیون های عمده ترموجود درآب ودرجه حرارت آن دارد.

پتاسیم :

پتاسیم باوجود اینکه یکی از عناصرفراوان می‌باشد، غلظت آن دراغلب آبهای طبیعی از20 میلیگرم درلیتر افزایش نمی یابد. دستورالعملها حداکثرغلظت را 12میلیگرم درلیتر وغلظت 10میلیگرم درلیتررا به عنوان راهنما پیشنهاد می‌کنند.

آنیون ها

دی اکسید کربن، بیکربنات وکربنات :

دی اکسید کربن یکی از اجزاء تعادل کربنات درآب می‌باشد. مقداردی اکسید کربن آزاددرآب بستگی به PH وقلیائیت آن دارد ومی تواند درمورد خاصیت خورندگی آب نقش مهمی ایفا نماید. آبهای سطحی معمولاً کمتراز 10میلیگرم درلیترCO2 آزاددارند هرچند که برخی ازآبهای زیرزمینی مربوط به حفاریهای عمیق حاوی بیش از 100 میلیگرم درلیتر CO2 می‌باشند. روش ساده برای کاهش میزان دی اکسید کربن دراین گونه آبها، هوادهی پی درپی است.

کلر:

کلربعنوان یک ماده شیمیایی برای گندزدایی وازبین بردن موجودات مضربکارمی رود. حداکثرمقدارکلرباقیمانده مجاز که ممکن است درآب یافت شود تابعی از مزه، بو، وخورندگی می‌باشد. یکی از معایب کلرزدن آب ایجاد مزه کلری وکلروفنل است، علاوه براین وجود مواد بیولوژیک هم می‌تواند درایجاد مزه خاکی ویا مزه های دیگردخالت نماید. چنانچه کلربعنوان ماده پیش افزودنی قبل از تصفیه آب به آبهای رنگی ویا حاوی موادآلی افزوده شود، تری هالومتان ها نیز تشکیل می‌گردند.

کلرور:

کلرور، یعنی ترکیبات کلربا سایرعناصرورادیکال ها تقریباً درکلیه آبهای طبیعی یافت می‌شود که غلظت آنها می‌تواند بسیارمتفاوت باشد،ولی غالب ترکیبات کلربا سدیم (نمک طعام) ودردرجه بعد با کلسیم ومنیزیم می‌باشد. این مواد از اجزاء پایداردرآب بوده وغلظت آنها تحت تأثیر فرآیندهای طبیعی، فیزیک وشیمیایی وبیولوژیک تغییر نمی پذیرد. کلرورها از رسوبات کانی طبیعی، از آب دریا هم از طریق نفوذ وهم بوسیله پراکنده شدن آب دریا درهوا، دراثر انجام امورکشاورزی وآبیاری واز فاضلابهای خانگی وصنعتی ناشی می‌شوند.

سولفات :

غلظت سولفات درآبهای طبیعی ازچند میلیگرم تا چند هزارمیلیگرم درلیترمتغیرمی باشد. سولفات از منابع مختلف می‌تواند درآبهای سطحی وزیرزمینی نفوذ کند از جمله : حل شدن ژیپسی (سنگ گچ) یا سایر رسوبات معدنی که حاوی سولفات می‌باشند، سولفات حاصل از آب دریا، اکسیداسیون سولفیدها، سولفیت ها وتیوسولفات ها درآبهای سطحی وفاضلابهای صنعتی درجایی که سولفات واسید سولفوریک درصنایع بکارمی روند. مانند صنعت چرم سازی وتهیه خمیرکاغذ. گاز هیدروژن سولفوره از طریق دودکشهای کارخانجات صنعتی درفضا پخش شده وباعث می‌شود که آب بارانهای این مناطق حاوی میزان محسوسی سولفات گردند. سولفات درآب آشامیدنی سهم عظیمی درسختی دائم یا غیرکربناتی دارد. غلظت بالای سولفات درتغییرطعم آب مؤثربوده واگربا کاتیون های منیزیم وسدیم ترکیب شده باشد اثرملین دارد


دانلود با لینک مستقیم


مقاله آب‌های شور

15 مقاله ISI (Elsevier) نمکزدایی آب شور با استفاده فناوری نانو

اختصاصی از حامی فایل 15 مقاله ISI (Elsevier) نمکزدایی آب شور با استفاده فناوری نانو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این 15 مقاله به زبان اصلی (لاتین) می باشد در فرمت پی دی اف به صورت مجزا که در سالهای 2010 الی 2015 به چاپ رسیده اند می باشد.


دانلود با لینک مستقیم


15 مقاله ISI (Elsevier) نمکزدایی آب شور با استفاده فناوری نانو