حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

کارآفرینی تولید خیار شور

اختصاصی از حامی فایل کارآفرینی تولید خیار شور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارآفرینی تولید خیار شور


کارآفرینی تولید خیار شور

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید خیار شور

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات: 34

 

 

 

 

پیشگفتار

کارآفرین‌ فردی‌ است‌ که‌ ابزار تولید را به‌ منظور ادغام‌ آنها برای‌ تولید محصولات‌ قابل‌ عرضه‌ به‌ بازار، ارائه‌می‌کند (ریچارد کانتیلون‌ R. Cantillon در حدود سال‌ 1730).

ـ کارآفرین‌ عاملی‌ است‌ که‌ تمامی‌ ابزار تولید را ترکیب‌ می‌کند و مسوولیت‌ ارزش‌ تولیدات‌، بازیافت‌ کل‌سرمایه‌ای‌ را که‌ بکار می‌گیرد، ارزش‌ دستمزدها، بهره‌ و اجاره‌ای‌ که‌ می‌پردازد و همچنین‌ سود حاصل‌ را برعهده‌ می‌گیرد (جان‌ باتیست‌ سی‌ ( Jean Baptiste Say ) ، اقتصاددان‌ فرانسوی‌ در سال‌ 1803 میلادی‌).

ـ کارآفرینی‌ پلی‌ است‌ بین‌ جامعه‌ به‌ عنوان‌ یک‌ کل‌، به‌ ویژه‌ جنبه‌های‌ غیراقتصادی‌ جامعه‌ و موسسات‌انتفاعی‌ تاسیس‌ شده‌ برای‌ تمتع‌ از مزیت‌های‌ اقتصادی‌ و ارضاء آرزوهای‌ اقتصادی‌ (آرتور کول‌ ( A. Cole )،1946).

ـ کارآفرین‌ فردی‌ است‌ که‌ تخصص‌ وی‌ تصمیم‌گیری‌ عقلائی‌ و منطقی‌ درخصوص‌ ایجاد هماهنگی‌ در منابع‌کمیاب‌ می‌باشد (کاسون‌، 1982).ـ کارآفرینی‌ به‌ عنوان‌ یک‌ تسریع‌کننده‌، جرقة‌ رشد و توسعة‌ اقتصادی‌ را فراهم‌ می‌آورد (ویلکن‌( Wilken )، 1980)

ـ کارآفرین‌ فردی‌ است‌ که‌ شرکتهای‌ جدیدی‌ را که‌ سبب‌ ایجاد و رونق‌ شغل‌های‌ جدید می‌شوند، شکل‌می‌دهند (که‌ چموف‌ ( B - Kirchhoff )، 1994).

 


دانلود با لینک مستقیم


کارآفرینی تولید خیار شور

دانلود مقاله درباره خیار شور

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله درباره خیار شور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله درباره خیار شور


دانلود مقاله درباره خیار شور

شور کردن و تخمیر از گذشته های دور یکی از راههای نگهداری مواد غذایی خصوصا" سبزیجات بوده است . خیار شور نیز یکی از محصولاتی است که از دیر باز در کشور ما تولید می شده و بدلیل عطر و طعم ویژه مورد پسند اکثر مردم است . خیار شور ، هم به عنوان ترکیب در غذا ها و هم به تنهایی در کنار انواع غذا ها در سفره ما ایرانیان یافت می شود .

انواع خیار شور

خیار شور به دو شکل پاستوریزه و تخمیری تولید و مصرف می شود .  خیارشور پاستوریزه به صورت صنعتی و در کارخانجات مواد غذایی تولید و سپس پاستوریزه می گردد . خیار شور تخمیری معمولا" در کارگاههای نتی یا در منازل جهت استفاده شخصی تهیه می شود . این نوع خیار شور به دلیل عطر و طعم تخمیری زیادی که دارد با استقبال بیشتری روبروست .

خیارشور تخمیری

ترکیب :  خیار ، آب ، سبزیجات معطر شامل ترخون ، شوید ، مرزه ، سیر ، فلفل و گاهی سرکه

ویژگیهای اولیه

خیار :  خیارهای مورد استفاده در تهیه خیار شور باید قلمی به رنگ سبز روشن و با بافت نسبتا" سفت باشند . برای افزایش کیفیت محصول باید از خیارهای نسبتا" یک اندازه و با درجه رسیدگی یکسان استفاده کرد .

سبزی :  سبزیهایی که در خیار شور استفاده می شود باید تازه ، جوان و از انواع  شناخته شده باشد .

آب و نمک :  آب مورد استفاده نباید خیلی سخت یا خیلی سبک باشد ، زیرا باعث افت کیفیت محصول می شود . همچنین یاید از بهداشتی بودن آن مطمئن بود . مقدار نمک خیار شور هم نباید از 5-8 درصد بیشتر بوده ، علاوه بر آن باید از نمک های دارای پروانه ساخت استفاده شود .

فرآوری خیار شور

مخلوط آب و نمک در شرایط مناسب باعث تغییرات مطلوب دلخواه در خیار شور می شود و وجود نمک در آب باعث رشد میکرو ارگانیسم های تولید کننده اسید لاکتیک شده و تولید اسید به همراه نمک از رشد باکتریهای نامطلوب و گندیدگی محیط جلوگیری می کنند . تهیه خیار شور سنتی به دو روش امکانپذیر است ، در روشی که رایج تر است و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد به شرح ذیل عمل می شود

شامل 14 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله درباره خیار شور

دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا

اختصاصی از حامی فایل دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا


دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا

دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات ، خیار شور و مربا 

نوع فایل PDF

تعداد صفحات : 109

چکیده :

هدف از انجام این بررسی ، مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید ترشی و خیارشور است . در

این بررسی بازار فروش، واردات و صادرات ، واحد های فعال و در دست احداث , منابع تامین مواد

اولیه و کلیه ماشین الات و سایر امکانات مورد نیاز برای احداث واحد به تفصیل شرح داده شده

است.

طبق بررسی انجام شده احداث چنین واحدی نیاز به سرمایه ثابتی حدود ١ میلیارد تومان دارد و

سرمایه در گردش مورد نیاز برابر ٧٠٠ میلیون تومان و کل هزینه های تولیدی سالانه برابر ٣,٧٣

میلیارد تومان است. سرمایه گذاری اولیه طرح ظرف مدت کمتر از ٦ ماه برگشت می یابد . لیکن

برآورد های اقتصادی به شدت تابع قیمت فصلی مواد اولیه می باشد و توانایی رقابت با شرکت های

دیگر نیز بسیار حائز اهمیت است.

احداث واحد در استان هایی نظیر تهران، آذربایجان شرقی و غربی، اصفهان، فارس، خراسان رضوی،

خوزستان و همدان و اردبیل که از نقطه نظر راه های ارتباطی و امکانات شهرک های صنعتی و

بعلاوه نزدیکی به بازار مصرف از مزیت نسبی برخوردار هستند، پیشنهاد می شود.

 

خیارشور وترشی

چکیده 1

-1 معرفی محصول 1

-1-1 مشخصات کلی محصول 1

-2-1 شماره تعرفه گمرکی 1

-3-1 شرایط واردات وصادرات 1

-4-1 استانداردهای ملی وجهانی 1

-5-1 قیمتتولید داخلی و جهانی محصول 1

-6-1 موارد مصرف و کاربرد 2

-7-1 کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول 2

-8-1 اهمیتاستراتژیککالا در دنیای امروز 3

-9-1 کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول

2 وضعیت عرضه و تقاضا : 4

2- بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای - 1-2 و 2

توسعهو در دستاجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون 4

-3-2 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال 85  8

-4-2 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه 8

-5-2 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن 9

-6-2 بررسی نیاز به محصول یا اولویتصادرات تا پایان برنامه چهارم

1و 2- بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف

تکنولوژی های مرسوم

در فرآیند تولید محصول : 11

شیر سویا 11

-3 بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت 19

-1-3 محوطه سازی 20

-2-3 ساختمان 21

3-3 ماشین آلات 22

-4-3 تاسیسات 24

-5-3 وسائط نقلیه 24

-6-3 تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی 25

-7-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده 25

-8-3 هزینه های قبل از بهره برداری 26

-9-3 سرمایه در گردش 27

-10-3 برآورد حقوق و دستمزد 28

-11-3 برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات 30

-12-3 هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک 31

-13-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده تولید 31

-14-3 هزینه های توزیع و فروش 32

-15-3 جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید 32

-16-3 نتیجه گیری 33

-4 میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن 34

-5 پیشنهاد منطقه مناسببرای اجرای طرح35

وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال 36

-7 بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی امکان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح 36

-8 وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی 36

-9 تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید 37

-10 در صورت پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی وضعیت این پروژه ها چگونه خواهد بود 38

مربا

چکیده 40

-2 معرفی محصول 41

-1-2 مشخصات کلی محصول 41

-2-2 شماره تعرفه گمرکی 41

-3-2 شرایط واردات وصادرات 41

-4-2 استانداردهای ملی وجهانی 42

-5-2 قیمتتولید داخلی و جهانی محصول 42

-6-2 موارد مصرف و کاربرد 43

-7-2 کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول 43

-8-2 اهمیتاستراتژیککالا در دنیای امروز 43

-9-2 کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول 43

-3 وضعیت عرضه و تقاضا : 44

2- بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون 44 - 1-2 و 2

-3-2 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول

سال 47 85

-7-2 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه 47

-8-2 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان

توسعه آن 48

-9-2 بررسی نیاز به محصول یا اولویتصادرات تا پایان برنامه چهارم 62

1و 2- بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف

تکنولوژی های مرسوم

در فرآیند تولید محصول : 62

مربا 62

بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت 77

-1-3 محوطه سازی 78

-2-3 ساختمان 79

-3-3 ماشین آلات 80

-4-3 تاسیسات 81

-5-3 وسائط نقلیه 82

-6-3 تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی 82

-7-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده 82

-8-3 هزینه های قبل از بهره برداری 83

-9-3 سرمایه در گردش 85

-10-3 برآورد حقوق و دستمزد 86

-11-3 برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات 88

-12-3 هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک 89

-13-3 هزینه های متفرقه و پیشبینی نشده تولید 89

-14-3 هزینه های توزیع و فروش 89

15-3 جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید 90

-16-3 نتیجه گیری 91

-4 میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن 92

-5 پیشنهاد منطقه مناسببرای اجرای طرح 93

-6 وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال 93

-7 بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی

امکان تامین آنها در منطقه مناسببرای اجرای طرح 93

-8 وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی 94

-9 تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید 94

-10 در صورت پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی وضعیت این

پروژه ها چگونه خواهد بود 95

مراجع 96

پیوست ها ( بخشنامه های مربوط به قوانین واردات و صادرات ) 96


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پروژه کارآفرینی با موضوع کارآفرینی ترشیجات - خیار شور و مربا

تحقیق در مورد کاشت خیار در گلخانه

اختصاصی از حامی فایل تحقیق در مورد کاشت خیار در گلخانه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد کاشت خیار در گلخانه


تحقیق در مورد کاشت خیار در گلخانه

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:58

  

 فهرست مطالب

 

کاشت خیار در گلخانه...

 

انتخاب زمان کشت :

 

انتخاب بذر

 

نحوه کشت

 

انتقال نشاء به زمین اصلی

 

تراکم بوته ها

 

آبیاری اولیه :

 

آبیاری

 

هرس اولیه :

 

برداشت محصول

 

پائین کشی بوته ها

 

خاک مناسب برای خیار درختی:

 

سایر بسترها:

 

گیاهان پوششی مخلوط و تک کشت:

 

مالچ سبز (زنده) پناهگاهی برای حشرات مفید

 

فن آوری تلفیق مالچ خشک و مالچ زنده:

 

سازه گلخانه:

 

ملاحظات کلی:

 

ساختمان گلخانه:

 

گرمایش:

 

تهویه و سرمایش:

 

کنترل ها:

 

برنامه ریزی و ساخت یک گلخانه:

 

موقعیت:
انتخاب زمان کشت :
قبل از هر اقدامی در مورد کشت خیار ابتدا بهتر است اطلاعاتی از قبیل آمار هواشناسی منطقه نظرات و تجربیات مهندسین کشاورزی و کشاورزان با تجربه و مهمترین مورد قیمت این محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نمایید زیرا زمان کشت در بهره برداری محصول تاثیر مستقیم داشته و باعث بالا رفتن روحیه کار و تلاش می گردد. مثلا در مناطق جنوبی کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع می شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پایان می یابد. و در مناطق شمالی و مرکزی کشور که در آذر ماه و دی ماه دارای هوای ابری و سرد می باشند زمان کشت را به نحوی انتخاب می کنند که این زمان یا آخر فصل برداشت و یا آغاز کشت باشد . به طور کلی زمان هایی که شرایط جوی نامساعد است باید از دوره کشت حذف گردد و اگر چنین کاری صورت نگیرد و زمانهای نامساعد در میان زمان برداشت قرار گیرد کشت با مشکلات عدیده ای روبرو می شود.
انتخاب بذر: بعد از انتخاب زمان کشت باید بذر مناسب و خوبی انتخاب کنیم که بر اساس تقسیم بندی اقلیم های مناسب صورت می گیرد.مثلا برای مناطق جنوبی که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع می شود و تا آخر خرداد سال بعد می توان برداشت محصول داشت و یا مناطق شمالی و مرکزی که کار کشت از اوائل دی ماه شروع می شود بذرهای تک گل پیشنهاد می شود که دارای برگ های کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره های طولانی مناسب می باشد ولی در اقلیم های که دو فصل کشت دارند بهتر است از واریته های پرگل که محصول زیادی در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد. شایان ذکر است که بسیاری از کشاورزان بدون توجه به نوع واریته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولی می نمایند که مناسب حال آن بذر نیست در نتیجه با مشکلاتی مواجه می شوند که برای آنها اندکی ناشناخته و غریب می نماید.کشاورزانی که آشنایی با خواص واریته های مختلف ندارند اشتباه عمده ای را مرتکب می شوند و آن این است که واریته های پر گلی را که برای فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زیادی برداشت کرده اند مجددا برای کشت پائیزه انتخاب می کنند. با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زیادی میوه های کوچک در هر بوته مشاهده می کنند که به علت ریز ماندن میوه ها بر روی ساقه محصولی برداشت نمی کنند و با تصوراتی که دارند کود و سم را به گیاه تحمیل می کنند در حالی که بذر های تک گل بوده و از آن میوه کمتری مشاهده می کنند اما محصول بیشتری برداشت می شود.
نحوه کشت : پس از انتخاب بذر باید فکر نحوه کشت باشیم به طور کلی در مقابل ما دو راه برای کشت بذر قرار دارد. یکی کشت مستقیم و کشت به صورت خزانه که از این دو راه به خاطر صرفه جویی در استفاده از امکانات گلخانه ای و مراقبت بیشتر و بهتر تا جوانه زدن٬ بهتر است از کشت در خزانه بهره گیری کرد. برای کشت مستقیم زمین باید رطوبت کافی داشته و به اصطلاح گاورو باشد و بهتر است زیر و روی بذر به مقدار مورد نیاز بیته موس ریخته شود.
بهترین خاک برای کشت در گلدانهای نشاء ماده ای طبیعی به نام بیته موس می باشد که در بازار انواع خارجی و ایرانی آن یافت می شود.اگر محل قرار گرفتن سینی نشاء دارای ۳۰ درجه سانتی گراد حرارت بوده و نور و رطوبت کافی وجود داشته باشد پس از ۵ تا ۷ روز بذر جوانه می زند و چنانچه شرایط مناسب نبوده و عوامل نور و گرما و رطوبت به صورت دلخواه نباشد اولا در زمان جوانه زنی تاخیر ایجاد می شود و ثانیا در جریان رشد گیاه نیز اختلالاتی پدیدار خواهد شد. توصیه می شود این نوع بذرها را به علت گرانی آنها ۲۴ ساعت قبل از کاشت در زمین و یا گلدان در یک پارچه نخی و یا پنبه ای در دمای ۳۰ درجه سانتی گراد نگهداری کرد. باید دقت کرد قبل از این کار بذرها ابتدا در آب ولرم خیسانده شوند از طرفی باید مراقبت های لازم را به عمل آورد تا گیاه جوان بدون آفت و بیماری به زمین منتقل شود.
انتقال نشاء به زمین اصلی :وقتی بذرها سبز شدند و رشد کافی نمودند باید آنها را به زمین گلخانه منتقل کنیم.بدین منظور حفره هایی که با فاصله معین و بر اساس تراکم بوته در متر مربع محاسبه شده است بر روی بسترها تعبیه می کنیم که دقیقا به اندازه حجم خاک گلدانهای سینی نشاءمی باشد. آنگاه با احتیاط کامل نشاء را همراه با خاک گلدان از گلدانها جدا کرده و در حفره ها قرار می دهیم.در اینجا باید مراقب باشیم تا به ریشه ها آسیبی وارد نیاید. بعد از انتقال نشاء به زمین آبیاری را شروع می کنیم . به یاد داشته باشیم مدت قرار گرفتن نشاء در گلدان نباید از حد معمول تجاوز کند زیرا در این صورت است که ریشه به علت حجم کم خاک دچار مشکل شده و از رشد طبیعی باز می ماند و در نتیجه گیاه از ابتدا ضعیف خواهد بود و پس از آن هم رشد درستی نخواهد داشت.
تراکم بوته ها : به منظور دستیابی به بیشترین برداشت محصول از متر مربع تراکم بوته ها حائز اهمیت است.بعضی از کشاورزان و گلخانه داران بر این باورند که اگر تعداد بوته در واحد سطح بیشتر باشد محصول بیشتری می توانند برداشت کنند.بر اساس تجارب بدست آمده در گلخانه های خاکی برای واریته های موجود تراکمی برابر با ۷/۱ تا ۳ بوته٬ بنابر تجربه شخصی فصل کاشت و نوع واریته از نظر کوچکی و بزرگی برگ در نظر می گیرند که در این مورد می توان از کشاورزان با تجربه و کارشناسان مربوطه کمک گرفت. ناگفته نماند که این کار دلایل فنی و مهمی دارد که از جمله می توان میزان نوردهی و جذب مواد مغذی خاک در فصول سرد را نام برد.پس به خاطر اینکه بوته ها از نور کافی برخوردار بوده و رشد مناسبی داشته باشند باید به گونه ای کاشت شوند که به روی یک دیگر کمتر سایه بیاندازند و به عبارتی دیگر موجب جلوگیری از تابش نور کافی به گیاه نشوند از طرفی در فصول سرد میزان غذا رسانی خاک به ریشه کمتر می شود و اگر تراکم هم در چنین وضعیتی زیاد باشد طبیعی است که به ریشه مواد کافی نخواهد رسید


 

 

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد کاشت خیار در گلخانه

تحقیق در مورد کشت گلخانه خیار و گوجه

اختصاصی از حامی فایل تحقیق در مورد کشت گلخانه خیار و گوجه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد کشت گلخانه خیار و گوجه


تحقیق در مورد کشت گلخانه خیار و گوجه

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:50

 

  

 فهرست مطالب

 

 

مقدمه:

اهمیت اقتصادی کشت در گلخانه گلخانه ها و تجهیزات آنها

محصولاتی که در گلخانه ها قابل تولید است:

 

انواع گلخانه ها :

 

1-گلخانه تونلی تک واحدی:

 

2-گلخانه تونلی مرکب

 

3-گلخانه یک طرفه:

 

  • گلخانه دو طرفه :
  • گلخانه سنتی:
  • گلخانه اسکلت میلگرد :

 

پوشش گلخانه :

 

پوشش گلخانه ها در ایران عبارتند از :

سیستم های گرمایی

روشهای تولید گرما در گلخانه 

 

تهویه و خنک کردن گلخانه :

 

گوجه فرنگی

 

گیاه شناسی و منشاء

ارقام گوجه فرنگی

بسترهای کاشت:

 

  • بستر خاکی :
  • بسترهای هیدروپونیک

تولید نشاء 

 

 

 

 

 

 

در سالهای اخیر تقاضا برای میوه های خارج از فصل گلخانه ای بطور محوسی افزایش یافته است. به همین دلیل توجه برخی از تولید کنندگان سبزی و صیفی به این مسئله معطوف گشته و اقدام به تولید گلخانه ای و خارج از فصل بسیاری از سبزیهای مختلف از جمله گوجه فرنگی و خیار نموده اند.

در اواسط قرن 17 میلادی ژاپنی ها موفق شدند بعضی از سبزیهای تابستانی را در زیر کاغذهای روشن که به وسیله ماده ای چرب شده بود و به آن کاغذ مقدس می گفتند پیش رس کنند.

بعد از اینکه تولید شیشه مسطح به اندازه و قطرهای مختلف شروع شد این ماده توانست پوشش مناسبی جهت گلخانهایی به شکل امروزی باشدو سالها رقیبی نداشت.

چنانچه در ساخت گلخانه های پلاستیکی دقت شود بیش از گلخانه های شیشه ای ارزش دارند و حتی گفته می شود که کیفیت محصولات در این گلخانه ها بالاتر است . این مطلب اگرچه ممکن است بطور مطلق صحیح نباشد اما آنچه مسلم است این است که در این گلخانه ها محصولاتی با کیفیت بالا  تولید می شود.

کشت گلخانه ای موفقیت آمیزتر و پر درآمدتر از کشت باز بوده است. علت این موضوع را میتوان چنین دانست که در شرایط طبیعی عواملی چون آب و خاک را تا حدودی می توان از طریق آبیاری و کودپاشی تنظیم کرد ولی کنترل سایر عوامل مانند نور و حرارت فقط از طریق ساختمانهایی چون گلخانه شاسی و ... امکان پذیر است.

 

اهمیت اقتصادی کشت در گلخانه

دلایل اهمیت کشت در گلخانه عبارتند از:

  1. با ایجاد گلخانه و بهره برداری فشرده و استفاده تکنیکهای جدید حتی کشاورزانی که اراضی کوچک مقدار محدودی آب در اختیار دارند، قادر به کسب درامد کافی خواهند شد که با افزایش عملکرد در واحد سطح منافع مکفی عاید آنها خواهد گردید.
  2. زودرسی در بازار سبزی و صیفی عامل مهمی در کسب درآمد است که پرورش دهنده با تجهیزات به وجود آورده قادر شد حداقل یک ماه در اثر مناطق تولید زودرسی به وجود آورده و در پاره ای نواحی در هر زمان از سال که مایل باشد تولید را عرضه نماید.
  3. کیفیت محصولات گلخانه ای به دلیل استفاده بذور خالص بسیار بالا بوده و در بساط فروشندگان بمثابه زمین درخشش دارد که خود به اهمیت اقتصادی این تولید کمک می کند.
  4. صرفه جویی در آب به دلیل سیستمهای تحت فشار نیز از جمله امکانات مساعد تولید در گلخانه است.
  5. نیروی انسانی مورد نیاز برای تولید 20 تن محصول در گلخانه نسبت به تولید در هوای آزاد یک سوم کاهش می یابد.
  6. امکانات صادرات برخی از این محصولات به خارج از کشور نیز وجود دارد.

 

واحد های تولیدی سبزیها در فضای آزاد، به علت پیشرس شدن سبزیها و طولانی تر شدن زمان برداشت محصول به خوبی در فصل پاییز در گلخانه های پلاستیکی، فعالتر می شود و کاشت در زیر تونلها موجب تقسیم بهتر و اجتناب از تراکم کار در زمان خاصی می شود. با توجه به قیمت ارزان پلاستیک می توان با هزینه کمتری سبزیهای پیشرس و خارج از فصل تولید کرد، به همین دلیل کشورهایی که از نظر مالی ضعیفند و در عوض دارای نیروی کار ارزانتر هستند، مبادرت به تولید سبزی در داخل تونلهای پلاستیکی می کنند ولی با وجود این، در کشورهای صنعتی روز به روز به سطح زیر کشت گلخانه های پلاستیکی افزوده می شود.

همچنین از نظر اقتصادی مصرف پلاستیک در سبزی کاری نه تنها در مناطقی که دارای آب و هوای مناسبند، مقرون به صرفه است، بلکه در مناطقی  که آب و هوا نامساعد است نیز می توان با بکار گرفتن پلاستیک برای سبزی کاری و کنترل عواملی مانند آب و نور، سبزیهای پیشرس با کیفیت عالی تولید کرد.

 

 

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد کشت گلخانه خیار و گوجه