کمبود ویتامین D عامل اصلی ابتلا به بیماری راشیتیسم

اختصاصی از حامی فایل کمبود ویتامین D عامل اصلی ابتلا به بیماری راشیتیسم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 لینک پرداخت و دانلود "پایین مطلب:

فرمت فایل: word (قابل ویرایش)

تعداد صفحه:14

کمبود ویتامین D عامل اصلی ابتلا به بیماری راشیتیسم

 پوکی استخوان (Osteoprosis)یک بیماری شایع متابولیک استخوان بوده و در آن کاهش عمومی و شدید در توده استخوانی (پوک شدن استخوان) بوجود می‌آید. که در آن عناصر تشکیل دهنده استخوان از نظر کیفیت تغییر نمی‌کند، ولی از نظر کمیت کاهش می‌یابد. در این بیماری به فعالیت استئوکلاسته افزوده می‌شود. استئوپورزپیری ، پدیده فیزیولوژیکی نزد افراد مسن محسوب می‌شود. این بیماری وقتی بروز می‌کند که کاهش توده استخوان بیش از حد سریع باشد. در ضمن خانمها بسیار بیشتر از آقایان دچار پوکی استخوان می‌شوند. و همینطور با افزایش سن احتمال بروز پوکی استخوان بیشتر می‌شود.

راشیتیسم‌ یا بیماری نرمی استخوان در نتیجه کمبود شدید و طولانی مدت ویتامین  راشیتیسم‌ یا بیماری نرمی استخوان در نتیجه کمبود شدید و طولانی مدت ویتامین د بروز می‌کند که منجر به نرم شدن و نیز ضعیف شدن استخوان‌ها در کودکان می‌شود.

ویتامین د به بدن کمک می‌کند تا کلسیم و فسفات جذب کند که البته کودکان به این دو ماده برای ساخته شدن استخوان‌های قوی در بدنشان احتیاج دارند. ویتامین د در واقع علیه بیماری راشیتیسم مبارزه می‌کند و بخصوص برای کودکان لازم و ضروری است. عوارض ناشی از این کمبود نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیزخطرناک است.منابع مناسب خوراکی حاوی ویتامین د شیر و فرمول‌های غنی شده از این ویتامین هستند. همچنین مقدار توصیه شده برای مصرف این ویتامین به طور روزانه ۲۰۰ واحد بین‌المللی برای نوزادان و کودکان است. کودکانی که مقادیر کافی از این ویتامین را مصرف نمی‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا به راشیتیسم هستند. این ویتامین همچنین در جوانه گندم، شیر، کره تازه، پنیرهای چرب، زرده تخم مرغ، روغن مایع، روغن های مایع نباتی و ماهی وجود دارد.   

دانلود مقاله کامل درباره ویتامین Aو H

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله کامل درباره ویتامین Aو H دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 10

ویتامین A

مقدمه

رتینول یا ویتامین A یکی از ویتامینهای محلول در چربی می‌باشد. ویتامین A از ترکیباتی به نام رتینوئیدها ساخته می‌شود که فرمهای فعال ویتامین A هستند و در طبیعت به چند صورت موجود می‌باشند. در طبیعت موادی به نام پیش سازهای ویتامین A وجود دارد که بتا کاروتن از آن جمله است. بتا کاروتن ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین A تبدیل می‌شود.چون ویتامین A محلول در چربی است جذب آن در روده‌ها به هضم چربیها بستگی دارد. از این رو کسانی که در هضم چربیها مشکل دارند مثل مشکلات صفراوی ، باید میزان بیشتری ویتامین A دریافت کنند. به دلیل اینکه ، این ویتامین محلول در چربی است و قابلیت ذخیره شدن در کبد و بافتهای چربی را داراست و می‌تواند در زمان کمبود مصرف مورد استفاده قرار گیرد.

ساختمان شیمیایی

از نظر شیمیایی ویتامین A یک الکل نوع اول پلی اتیلنیک است. زنجیر کربنی آن دارای 4 اتصال دوگانه است که به یک حلقه شش ضلعی به نام بتا یونون منتهی شده است. این حلقه دارای یک اتصال دوگانه بین کربنهای آلفا و بتا بسبت به زنجیر کربنی می‌باشد. ویتامین A از مشتقات کربورهای ترپنی است و این کربورها خود از پلیمریزه شدن هیدروکربور سیر نشده به نام ایزو‌پرن حاصل می‌شوند. این ویتامین دارای تعداد زیادی ایزومرهای هندسی سیس و ترانس می‌باشد ولی همگی ایزومرهای فوق در طبیعت وجود ندارند و حتی از طریق مصنوعی نیز تولید نشده‌اند.

کاروتنها یا پرو ویتامینهای A

کاروتنها از گروه رنگدانه‌های کاروتنوئیدی مشتق می‌شوند. کاروتنوئیدها به رنگ قرمز و نارنجی می‌باشند و از نظر شیمیایی عبارتند از: هیدروکربورهایی با فرمول خام C40H56 که فرمول گسترده آنها از یک زنجیر کربنی که دریک یا دو انتها به یک حلقه 6 ضلعی منتهی شده است. چگونگی واکنشهایی که باعث تبدیل کاروتن به ویتامین A می‌شود شناخته نشده است.

عملکرد ویتامین A

ویتامین A یکی از ویتامینهای بسیار مهم است و در بسیاری از فعالیتهای حیاتی بدن نقش دارد. از آن جمله: ویتامین A در رشد و نمو مؤثر است. ویتامین A در کیفیت بینایی مؤثر است. ویتامین A نقش اساسی در حفظ بافتهای مخاطی بدن (مثل لایه‌های مخاطی اندامهای گوارشی) دارد. ویتامین A در دستگاه ایمنی بدن و در تولید مثل مؤثر است. ویتامین A در بدن بوسیله مواد حمل کننده پروتئینی منتقل و به مکانهای مورد نیاز ارسال می‌شود . در صورتی که فردی کمبود شدید پروتئین داشته باشد مثل کودکان مبتلا به سوء تغذیه شدید ، عوارض کمبود ویتامین A در وی ظاهر می‌گردد.

اعمال ویتامین A

ضد شب کوری و ضعف قوه بینایی است و در معالجه بسیاری از اختلالات چشمی مؤثر است.

مقاومت بدن را در مقابل عفونت مجاری تنفسی زیاد می‌نماید.

مدت بیماری را کوتاه می‌سازد.

لایه خارجی بافتها و اندامهای بدن را سالم نگاه می‌دارد.

برای رشد استخوانهای محکم ، پوست ، مو ، دندانها و لثه‌های سالم ضروری است.

در موارد استعمال خارجی به بهبود آکنه ، زرد زخم ، کورک و دمل کمک می‌کند.

در معالجه نفخ و اتساع بعضی از اعضای بدن و ازدیاد فعالیت غده تیروئید مؤثر است.

منابع ویتامین A

این ویتامین به فرم اصلی‌اش فقط در مواد غذایی حیوانی موجود است. ویتامین A به مقدار زیاد در جگر وجود دارد. درتخم مرغ میزان محدودی از آن یافت می‌شوند و شیر و لبنیات منابع خوب ویتامین A هستند . پیش سازهای ویتامین A یعنی کاروتنوئیدها که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند، که در سبزیجات با رنگ سبز تیره مثل سبزی خوردن و اسفناج، در سبزیجات نارنجی رنگ مثل هویج و کدو حلوایی و میوه‌های به رنگ نارنجی مثل پرتقال و گرمک وجود دارد.

عوارض کمبود ویتامین A

از آنجا که یکی از نقشهای اساسی ویتامین A در بینایی می‌باشد کمبود آن منجر به عارضه‌ای به نام شب‌کوری می شود. ویتامین A در رشد نیز مؤثر است و کمبود آن منجر به اختلال در رشد استخوانها می‌شود. همچنین با کمبود آن ، ایمنی در برابر عفونت کاهش می‌یابد و کم خونی عارض می‌شود. به دلیل تأثیر آن در تولید مثل ، کمبود ویتامین A منجر به عدم رشد مناسب جنین و سقط خود به خود می‌شود.

پاورپوینت درباره رژیم غذایی گیاهخواری،معایب و مزایای آن

اختصاصی از حامی فایل پاورپوینت درباره رژیم غذایی گیاهخواری،معایب و مزایای آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :power point( قابل ویرایش) تعداد اسلاید: 15 اسلاید

•در مقابل اصطلاح رژیم همه چیزخواری که شامل تمام منابع حیوانی و گیاهی میباشد ،رژیم غذایی گیاهخواری میباشد که به معنی محدود کردن رژیم غذایی به غذاهای گیاهی و پرهیز از مصرف انواع گوشتها و محصولات حیوانی است.

•مردم به دلایل مختلف از جمله به دلیل اخلاقی ، فلسفی و مذهبی ،اقتصادی ، فرهنگی ویا بیماری گیاهخوار می شوند. از دید اخلاقی بعضی از افراد مصرف غذاهای حیوانی را کفر می دانند. از دید مذهبی بعضی افراد کشتن حیوانات را گناه می دانند و برخی افراد به دلیل فقرگیاهخوار می شوند. گروه دیگر جهت حفظ سلامتی و مسائل درمانی و یا برای زیبایی اندام، گیاهخوار می شوند.

دانلود پاورپوینت ویتامین ها

اختصاصی از حامی فایل دانلود پاورپوینت ویتامین ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست:

ویتامین B1

ویتامین B2

ویتامین D

ویتامین C

ویتامین E

ویتامین B3

ویتامین P

---------------

ویتامین B1:

ویتامین ب یک B1که نام شیمیایی آن تیامین (Thiamine) می باشد برای انتقال انواع پیام های عصبی که بین مغز و نخاع ردوبدل می شوند ضروری می باشد. این ویتامین همچنین برای کار انواعی از آنزیم های خاص که برای بدن انرژی ایجاد می کنند لازم می باشد. ذخیره ویتامین ب یک در بدن نسبتاٌ کم می باشد و بنابراین هر روز باید مقداری از این ویتامین در رژیم غذایی وجود داشته باشد.

مقدار مورد نیاز ویتامین (B1) برای بزرگسالان4/1 میلی گرم  در روز می باشد. اگر به یکباره مقدار زیادی ویتامین ب یک بخوریم این ویتامین به خوبی در بدن جذب نمی شود. بنابراین بهترین کار این است که بطور منظم مقدار مورد نیاز را به تدریج مصرف نماییم. مصرف مقادیر بیشتر از نیاز روزانه باعث هیچ مشکلی نمی شود زیرا ویتامین ب یک اضافه از طریق ادرار از بدن خارج می شود. بعضی از متخصصین تغذیه توصیه می کنند که برای حفظ سلامتی باید روزانه 5/3 تا 2/9 میلی گرم مصرف شود و برای مواردی که به عنوان درمان بیماری، این ویتامین مصرف می گردد باید روزانه 25 تا 100 میلیگرم مصرف شود. به نظر می رسد که اگر ویتامین ب یک همراه با ویتامین ب دو (B2) و ویتامین ب شش(B6) مصرف شود تأثیر ویتامین ب یک در بدن بیشتر خواهد بود.

هشدار در مورد ویتامین ب یک:

تحقیقات نشان داده است که اگر بیش از 50 میلیگرم ویتامین ب یک به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن مصرف شود و یا اینکه روزی بیش از سه گرم از این ویتامین مصرف گردد می تواند برای بدن سمی باشد. در چنین مواردی علایمی مثل ضربان قلب، بی خوابی، ضعف عمومی، سر درد و تحریک پذیری یا زود رنجی ایجاد می شود. مصرف خیلی زیاد ویتامین ب یک می تواند منجر به از دست دادن سایر ویتامین های ب از بدن شود.

موارد استفاده های درمانی از ویتامین ب یک:

تقویت حافظه، کاهش میل خوردن چیزهای شیرین، بیماری آلزایمر، ام اس

کمبود ویتامین ب یک می تواند منجر به بروز مشکلات و بیماریهای زیر شود:

افسردگی

خستگی

کم شدن حافظه

سر درد

تهوع

سوزن سوزن شدن یا گزگز دست ها

غذاهای سر شار از ویتامین ب یک

در 100 گرم از مواد غذایی زیر، مقدار ویتامین ب یک برابر است با:

عصاره مخمر                         25/4 میلی گرم

نخود فرنگی                           89/0 میلی گرم

پرتقال                                  70/0 میلی گرم

سیب زمینی آب پز                    59/0 میلی گرم

نان سبوس دار                        37/0 میلی گرم

زرده تخم مرغ                        30/0 میلی گرم          

شامل 20 اسلاید POWERPOINT

دانلود پاورپوینت ویتامین های B2 & B1

اختصاصی از حامی فایل دانلود پاورپوینت ویتامین های B2 & B1 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ویتامین B1:

تیامین :
از ویتامین های محلول در آب می باشد و اگر بیشتر
از نیاز دریافت شوند دفع می گردند.
چون در آب محلول هستند، * راحت تر جذب می شوند ، * در بدن ذخیره نمی شوند مگر به میزان کم و * در اعمال بسیار حیاتی بدن نقش اساسی دارند به صورتی که فقدان بیش از حد تعدادی از آنها به مرگ فرد می انجامد. * این گروه نسبت به گروه محلول در چربی حساس تر هستند و در اثر عواملی چون حرارت، مواد شیمیایی و ... سریعتر از بین می روند

باید همیشه مراقب باشیم تا با مصرف مواد غذایی غنی به تجدید آنها در بدن بپردازیم تا دچار کمبود این ویتامین ها نشویم

اولین ویتامینی که از این گروه ویتامینها کشف شد

نقش بسیار مهمی در سوختن قندها دربدن و عملکرد اعصاب دارد

از راه روده جذب خون می شود ، تغییراتی بر روی آن صورت می گیرد و آماده استفاده بافتها می گردد

یکی از موادی که در جذب آن اختلال ایجاد می کند ، الکل است که مصرف زیاد آن موجب کمبود تیامین می شود

عملکرد تیامین :

در اندامها، فعال کردن آنزیمهای لازم برای سوختن قند در بدن است
 اگر نام چرخه کربس را شنیده باشید ، این ویتامین نقش اساسی در ادامه عملکرد چرخه دارد .
 نقش مهم دیگر آن در اعصاب است ، ما برای انجام هر حرکت و یا درک احساس از محیط نیاز داریم پیامهای عصبی از مغز به اعصاب بدن و بالعکس منتقل شوند تیامین در انتقال پیامهای عصبی نقش مهمی دارد .

نیاز روزانه بدن:

 بنابراین 0.4 میلیگرم برای هر هزار کیلوکالری مصرفی در روز لازم است 

میلی گرم مورد نیاز بدن یک فرد بالغ  2/1

 در کدام مواد غذایی موجود است ؟

نانها، غلات وگوشتهاخصوصاً گوشت قرمز وجود دارد . بیشترین درمخمر ،جگرو سبوس غلات گندم، جو و برنج است 

 با گرفتن پوست غلات برای تهیه آرد سفید قسمت اعظم سبوس منبع غنی از دست می رود  

پس ؛

از نانهای سبوس دار مثل سنگک ، بربری و بیسکویت هایی که با آرد سبوس دار تهیه می شود استفاده کنید 

ژاپنی های فقیر که غذای آنها فقط برنج سفید و ترشی است پس از مدتی دچار ناتوانی در عضلات پا  می شوند که همان بری بری است

کمبود تیامین : 

در صورتیکه مصرف این ویتامین کمتر از حد مورد نیاز بدن باشد در ابتدا فرد بی اشتها می شود و وزنش کاهش می یابد

سبب ابتلای فرد به بیماری بری بری می شود. 

کمبود شدید ویتامین :

حالت وخیم آن به مرگ فرد می انجامد

 در سوخت قند و تولید انرژی ، هنگام کمبود آن فرد ناتوان شده و گاهی اِدم یا ورم اندامها در فرد به وجود می آید به دلیل نقش اعصاب در صورت کمبود آن ، اعصاب تحلیل می روند خصوصاً اعصاب پا، گز گز کردن پاها که شکایت بسیاری از افراد 

می باشد 

این بیماری در کودکانی که در مرحله ی از شیر گیری هستند و مادرانشان اهمیت زیادی به غذای تکمیلی آنها نمی دهند نیز عارض می شود

بیماری بری بری چیست؟
 بیماری بری بری را سندروم ورنیک کورساکوف نیز می گویند
 بیماری مغزی ورنیک
زودتر رخ می دهد و نوع حاد است
 بیماری مغزی ورنیک، آسیب مغزی را در نواحی پایین مغز که به نام تالاموس و هیپوتالاموس می باشند، بوجود می آورد.
بیماری روانی کورساکوف
 نوع مزمن و طولانی این سندروم می باشد
 بیماری روانی کورساکوف در نتیجه آسیب به نواحی مغز که با حافظه در ارتباط است، می باشد.
علایم بیماری "بربری”
 این علایم شامل درد، ورم، قرمزی دست ها و پاها و احساس سوزن سوزن شدن و مورمور شدن در دستها و پاهاست. گیجی و از دست دادن حافظه نیز از علایم بالقوه این بیماری هستند.
علایم دیگر "بربری" شامل اشکال در نفس کشیدن، ورم پاها و افزایش ضربان قلب است
عواملی که موجب کمبود ویتامین ب1 می گردد:
 - ایدز
- سرطان ها
  تهوع و استفراغ شدید در بارداری
 اختلال قلبی، زمانی که از داروهای مدر برای مدت طولانی استفاده کنید
 دیالیز طولانی مدت
پرکاری تیروئید  
- بارداری و شیردهی
- انجام ورزش شدید
- تب
- اسهال و یا سندروم روده تحریک پذیر (IBS)
- نارسایی کبد
- دیابت
- عمل جراحی برای لاغر شدن

افراد در معرض خطر کمبود تیامین
- بیشترین افراد مبتلا به این سندروم، از 40 سال بیشتر سن دارند.
- مردان
- مصرف کنندگان الکل
- افراد دچار سوء تغذیه
- افراد بی خانمان
- عدم دریافت کافی ویتامین B1 و دیگر ویتامین های گروه B
- رژیم غذایی حاوی مقدار زیاد کربوهیدرات تصفیه شده از قبیل: برنج، آرد سفید و شکر

علائم بیماری مغزی ورنیک

- سردرگمی و پریشانی

- از دست دادن هماهنگی عضلات (آتاکسی)

- لرزش پا

- تغییرات بینایی

- حرکات غیرطبیعی چشم (حرکات عقب و جلو به نام نیستاگموس خوانده می شود)

- دوبینی

- افتادگی پلک

شامل 37 اسلاید powerpoint