پاورپوینت آماده با عنوان بررسی پنیر پیتزای کم چرب و روش های بهبود کیفیت آن

اختصاصی از حامی فایل پاورپوینت آماده با عنوان بررسی پنیر پیتزای کم چرب و روش های بهبود کیفیت آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع سمینار:

پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن

29 اسلاید

مقدمه

 پنیر پیتزا ، امروزه بعنوان یکی از محصولات کاربردی مهم در صنایع غذایی مخصوصاً پیتزا محسوب می شود.

vپنیر پیتزا یکی از انواع پنیرهای پرچرب بوده که این خصوصیت پر چرب بودن ، استفاده از آن را جهت حفظ سلامتی مصرف کننده محدود کرده است.

vدر 15 سال گذشته تجارتی کردن تولید پنیرهای کم چرب در سراسر جهان بطور چشمگیری افزایش یافته است.

vرهنمودهای رژیمی و تمایل به مصرف تولیدات کم چرب ، باعث افزایش خرید مصرف کنندگان از این پنیرها بوده است.(4)

 

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

دانلود مقاله شرکت تولیدی پنیر پرمایون

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله شرکت تولیدی پنیر پرمایون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: شرکت تولیدی پنیر پرمایون (حامد طوس)
فرمت فایل :word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 22

این مقاله درمورد شرکت تولیدی پنیر پرمایون می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله شرکت تولیدی پنیر پرمایون

وضعیت عرضه:
عرضه پنیر در کشور عبارتند از تولیدات داخل و واردات که تولیدات داخل توسط چندین واحد صنعتی و نیمه صنعتی و سنتی انجام می گیرد که این واحدها  تحت پوشش شرکت صنایع شیر،بنیاد مستضعفان و وزارت جهاد سازندگی و غیره می باشند که به علت وجود مسئله تهیه شیر از نظر مقدار و قیمت همواره دست به گریبان مسائل تولید هستند و جهت بهبود وضعیت تولید اقداماتی باید در جهت توسعه دامداری،افزایش عرضه پنیر از طریق واردات انجام می گیرد که عمدتا از کشور دانمارک وارد می شود و در قالب کالاهای اساسی به صورت سهمیه بندی در اختیار مصرف کنند - گان قرار داده می شود.
بنا براین با وجود مقدار متنابهی  تولید داخلی و همچنین واردات همواره پنیر یکی .....(ادامه دارد)

قیمت فروش:
در هر شرایط اقتصادی، جغرافیایی، جوی و منطقه ای قابل تغذیه می باشد، بنابراین عوامل تقاضا همواره روبه افزایش بوده که با در نظر گرفتن مقدار عرضه موجود همچنان خلائی در برآورده نشدن محصول وجود نداشته است.
اکنون قیمت های محصول از قرار هر کیلویی16000 الی20000 ریال در بازار رایج می باشد و احیانا اگر کنترلی هم بر قیمت آن از طرف سازمان های ذیربط  صورت گیرد نرخی را برآورد خواهند کرد که با توجه به هزینه های تولید و نهایتا قیمت تمام شده ارزیابی می گردد که مبلغی را هم جهت سود تولید کننده در نظر خواهند گرفت که این .....(ادامه دارد)

اشتغال زایی:
یکی از معضلاتی که کشورمان از ان رنج می برد افزایش بی رویه جمعیت ان می باشد که موجب بروز بیکاری های آشکار و نهان و اشتغال به مشاغل کاذب و غیره گشته که هر یک به نوبه خود اثرات سوئی به سیستم اقتصادی،اجتماعی و فرهنگی جامعه نهاده است.
بنابر این در راستای این رشد جمعیت و هماهنگ با آن بایستی حمایت دولت و سازمانهای ذیربط و با یاری مردم مشاغل مولدی با سرمایه گذاری در طرحهای صنعتی و غیره ایجاد گردد تا ضمن بکار گیری نیروهای مستعد جامعه به تولید ،محصولاتی منجر شود که مورد نیاز جامعه بوده و مایحتاج عمومی را تامین می کند لذا با اجرای  این گونه طرحها در مناطق مختلف کشور که دارای استعدادهای بالقوه در .....(ادامه دارد)

اصول پنیر سازی:
از هزاران سال پیش با آنکه دستگاهها و روشهای پنیر سازی پیشرفت و تکامل پیدا کرده اما اصول پنیر سازی تغییر زیادی نکرده به طور کلی برای انواع مختلف  پنیر مراحل زیر را باید انجام داد:
1-آماده نمودن شیر
2- انعقاد شیر و ایجاد لخته و بریدن آن
3-پرس و آبگیری
4-نمک زدن
عده مراحل عمده پنیر سازی را  به شش مرحله به شرح زیر تقسیم می کنند :
1-آماده کردن شیر
2-بریدن لخته .....(ادامه دارد)

خیابان کشی :
به منظور سهولت در رفت و آمد ضروری است محوطه جلوی ساختمان واحد آسفالت و اطراف سالن ها به عرض یک متر پیاده رو سازی شود که حدود 300متر مربع می باشد . هزینه جدول بندی و آسفالت و پیاده روسا زی از قرار هر متر مربعی 8000ریال 2400000ریال براورد می گردد.
4-2) روشنائی: 
به منظور روشنائی محله واحد 10 چراغ از قرار هر واحد 150000 ریال پیش بینی میگردد که مبلغ هزینه روشنائی محوطه بالغ بر 1500000 ریال برآورد می گردد.
5-2) فضای سبز:
به منظور حفظ محیط زیست و جلوگیری از آلودگی محیط کار لازم است که محوطه  واحد درختکاری گردد. بدین منظور هزینه ای بالغ بر1000000 ریال جهت ایجاد .....(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب مقاله شرکت تولیدی پنیر پرمایون

مقدمه:
تعریف محصول:
وضعیت عرضه
وضعیت تقاضا
قیمت فروش
اشتغال زایی:
بررسی فنی
تعریف علمی پنیر
اصول پنیر سازی
نحوه بازار یابی
امکانات موردنیاز جهت احداث کارخانه

چه کسی پنیر مرا برداشت؟ اثر اسپنسر جانسون (کتاب صوتی)

اختصاصی از حامی فایل چه کسی پنیر مرا برداشت؟ اثر اسپنسر جانسون (کتاب صوتی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام کتاب: چه کسی پنیر مرا برداشت / چه کسی پنیر مرا جابجا کرد

نویسنده:  اسپنسر جانسون 

برگردان: -

فرمت: صوتی 

شمار صفحه ها: - 

سال نشر:1391

انتشارات: -

تحقیق در مورد تهیه شیر و پنیر از سویا

اختصاصی از حامی فایل تحقیق در مورد تهیه شیر و پنیر از سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه9

فهرست مطالب

شیر سویا

طرز تهیه شیر از سویا در منزل:

2- حرارت دادن دانه های سویا:

1- خیس کردن و گرفتن پوست لوبیاهای سویا:

3- خرد کردن دانه های سویا:

4- جوشاندن شیر سویا:

5- طعم دادن به شیر سویا:

ارزش تغذیه ای توفو:

توفو

لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.

این ماده غذایی در چین بسیار مصرف می شود. شیرسویا، مزه لوبیا می دهد که چینی ها آن را دوست دارند، ولی ممکن است شما این طعم را دوست نداشته باشید. البته با روش های خاص در کارخانه می توان این طعم را کاهش داد .

ارزش تغذیه ای شیر سویا :

شیرسویا منبع غنی

پروتئین  با کیفیت بالا، ویتامین های گروه B و ایزوفلاوون هاست. لاکتوز (قند شیر) را ندارد، بنابراین برای کسانی که دچار مشکل " عدم تحمل لاکتوز " هستند و همچنین برای افرادی که نسبت به شیرگاو حساسیت دارند و نمی توانند شیر بخورند، جایگزین خوبی است.

در کشور های دیگر هنگام تهیه شیرسویا در کارخانه، مواد طعم دهنده (وانیل،

کاکائو ) و مقدار زیادی کلسیم یا ویتامین به آن اضافه می کنند.

حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و

شیر سویا

طرز تهیه شیر از سویا در منزل:

2- حرارت دادن دانه های سویا:

1- خیس کردن و گرفتن پوست لوبیاهای سویا:

3- خرد کردن دانه های سویا:

4- جوشاندن شیر سویا:

5- طعم دادن به شیر سویا:

ارزش تغذیه ای توفو:

توفو

لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.

این ماده غذایی در چین بسیار مصرف می شود. شیرسویا، مزه لوبیا می دهد که چینی ها آن را دوست دارند، ولی ممکن است شما این طعم را دوست نداشته باشید. البته با روش های خاص در کارخانه می توان این طعم را کاهش داد .

ارزش تغذیه ای شیر سویا :

شیرسویا منبع غنی

پروتئین  با کیفیت بالا، ویتامین های گروه B و ایزوفلاوون هاست. لاکتوز (قند شیر) را ندارد، بنابراین برای کسانی که دچار مشکل " عدم تحمل لاکتوز " هستند و همچنین برای افرادی که نسبت به شیرگاو حساسیت دارند و نمی توانند شیر بخورند، جایگزین خوبی است.

در کشور های دیگر هنگام تهیه شیرسویا در کارخانه، مواد طعم دهنده (وانیل،

کاکائو ) و مقدار زیادی کلسیم یا ویتامین به آن اضافه می کنند.

حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و

دانلود مقاله ارزش غذایی پنیر

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله ارزش غذایی پنیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :  2

فهرست

پروتئین

کربوهیدرات

چربی

مقدمه

در بین دیگر اعضای خانواده ی لبنیات، پنیر دارای بیش ترین میزان پروتئین می باشد. پروتئین موجود در پنیر از کیفیت خوبی برخوردار بوده و تقریبا دارای تمامی اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن است.