حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

سنگهای تزئینی در ساختمانی

اختصاصی از حامی فایل سنگهای تزئینی در ساختمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

 

« سنگهای تزئینی در ساختمانی »

سنگ جسمی است طبیعی که از اجتماع یک یا چند کانی تشکیل شده است . سنگ یکی از مصالح اصلی در ساخت و ساز می باشد که در اکثر کارهایی که در مهندسی عمران ، راه ، راه آهن و بندر انجام می شود مورد استفاده قرار میگیرد . مهمترین موارد استفاده سنگ را می توان به شرح زیر گروه بندی کرد :

الف) سنگهایی که به شکل بلوک در ساختمان سازی ، سدها ، باراندازها ، دیوارهای جان پناه و از این قبیل استفاده می شوند .

ب) سنگهایی که برای مصارف تزئینی و نمای ساختمان استفاده می شوند .

ج) سنگهایی که برای سنگفرش ، کف و سقف ساختمانها استفاده می شوند .

● عوامل مؤثر برای انتخاب سنگ ساختمانی وتزئینی

در ابتدای طرح باید کاربرد موردنظر مشخص باشد و سایر عوامل با توجه به آن تعیین شوند . به طور کلی عوامل مهم در انتخاب سنگ ساختمانی مناسب عبارتند از: قیمت ، رنگ ، دوام و مشخصات فنی .

▪ رنگ :

این عامل بیشتر از دید معماران مهم است ، اگرچه مهندسان نیز حتما روی رنگ سنگ نظر دارند . معمولا رنگهای روشن نسبت به رنگهای تیره ترجیح داده می شوند . این موضوع خصوصا در سنگهای آهکی مهمتر است زیرا اکثر رنگهای تیره سنگهای آهکی در نمای بیرون ساختمان بر اثر نور خورشید و آلودگی هوا دوام ندارد . رنگ سنگ از ویژگیهایی است که از نظر اقتصادی نیز بسیار مهم است . سنگهایی با رنگ سبز ، لاجوردی و قرمز که کمیاب هستند دارای ارزش بیشتری می باشند . گاهی فاصله دید در تشخیص رنگ سنگ اهمیت دارد . یک گرانیت با دانه بندی متوسط که دارای فلدسپاتهای صورتی است ، در فاصله دور با این ویژگی دیده نخواهد شد . همچنین یک قطعه چند رنگ از آن ، در فاصله دور به صورت تک رنگ در خواهد آمد . بنابراین باید تک رنگ یا چند رنگ بودن سنگ را در فاصله ای حدود ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر از چشم موردنظر قرار داد .

رنگ سنگهای آذرین و دگرگونی سیلیکاتی در ارتباط با رنگ فلدسپاتهای تشکیل دهنده است که برحسب نوع آن می تواند رنگهای صورتی ، کرم ، قرمز ، سبز و سفید را به خود بگیرد .

در سنگهای رسوبی ، کانیهای اصلی معمولا بیرنگ هستند ( مانند کوارتز و کلسیت ) اما وجود مقدار اندکی از ناخالصی ها باعث رنگی شدن این سنگها می شود که از مهمترین آنها کربن و اکسیدهای آهن است . رنگهای سیاه و آبی بر اثر وجود کربن آلی و رنگهای سبز و قرمز و زرد می تواند بر اثر وجود اکسیدها و هیدروکسیدهای آهن به شرح زیر به وجود آید : ثبات رنگ سنگها یکی از ویژگیهای مهم و کاربردی آنهاست . رنگ بعضی از سنگها تغییر می کند و آنهایی که از مواد آلی ( خاکستری و سیاه ) تشکیل یافته اند ، تغییرات بیشتری خواهند داشت . رنگ سیاه یک گابرو با وجود کانیهای پیروکسن با دوام است ، اما رنگ سیاه سنگ آهک که دارای مواد هیدروکربور می باشد با دوام نیست . رنگ صورتی یک گرانیت حاصل از فلدسپاتها با دوام است ، اما رنگ سبز ماسه سنگ اگر بر اثر وجود ترکیبات آهن باشد بادوام نخواهد بود. ثبات رنگ سنگ بستگی به مکانی که سنگ در آن به کار می رود دارد . سنگ آهک سیاه اگر در داخل ساختمان به کار رود ، رنگ آن برای مدت زیادی تغییر نمی کند اما اگر در بیرون در معرض شرایط جوی خاص مخصوصا با رطوبت زیاد قرار بگیرد . تغییر رنگ آن بسیار سریع رخ می دهد . رنگ بعضی از سنگها وقتی که در معرض شرایط جوی قرار گیرند تغییر می کند وو یا حتی از بین می روود . سنگ آهکهای خاکستری به مرور زمان سفید می شوند ، آهکهای سیاه به خاکستری یا خاکستری زرد کم رنگ میل می کند . در ماسه سنگها و رس ها رنگ لاجوردی و سبز که بر اثر سولفور آهن به وجود می آید ، به وسیله اکسیداسیون ابتدا به زرد مایل به سبز و سپس به زرد یا قرمز تبدیل می شود .

یکی از علل دیگر در تغییرات رنگ که کمتر مورد توجه قرار می گیرد وجود کانیهای ناپایدار است که به سهولت به کانیهای دیگر تبدیل می شوند ..تغییرات رنگ در سنگهای سفید نیز رخ می دهد . معمولا این سنگها کدر می شوند و بر اثر فعل و انفعالات شیمیایی در مجاورت رطوبت لکه هایی در سطح آنها به وجود می آید . فرسودگی این نوع سنگ ها بیشتر در شهرهای صنعتی و اقلیم های گرم و مرطوب پدید می آید ، در صورتی که در هوای خشک و تمیز دوام این نوع سنگها بیشتر خواهد بود ، کدر شدن سنگ در سطح آن یکنواخت نیست و در محل درزه ها و حفره ها بیشتر است . از علل دیگر تغییر رنگ در سنگها شورده زدگی


دانلود با لینک مستقیم


سنگهای تزئینی در ساختمانی

آنتی ویروس کاسپر اسکای 11 ص

اختصاصی از حامی فایل آنتی ویروس کاسپر اسکای 11 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 13

 

Kaspersky Anti-Virus 7.0 آنتی ویروسی قابل اعتماد

اکثر کاربران کامپیوتر و اینترنت برای تامین امنیت سیستم خود و در برابر انواع بدافزارها، ویروس ها و نرم افزارهای جاسوسی از یک نرم افزار امنیتی که در بیشتر مواقع یک آنتی ویروس است استفاده می کنند.

اما بسیاری از کاربران در انتخاب آنتی ویروس دچار سردرگمی و تردید هستند و بعضاً ذهنیت های غلطی نسبت به آنتی ویروس ها دارند. فاکتورهای فراوانی در انتخاب آنتی ویروس دخیل است اما شاید مهمترین آن ها قدرت، سرعت و قابلیت آپدیت شدن آسان و مداوم باشند.

NOD32 آنتی ویروسی است که محبوبیت فراوانی پیدا کرده و بخصوص در کشور ما افراد بسیاری از این آنتی ویروس استفاده می کنند. اما از نظر من آنتی ویروس شرکت Kaspersky گزینه مناسب تری به عنوان یک آنتی ویروس خوب است. تاکید می کنم شاید آنتی ویرویس شرکت Eset یعنی NOD32 در مواردی عملکرد بهتری نسبت به کاسپر اسکای داشته باشد و این یک نظر شخصیست!

مدت زیادی است که از این آنتی ویروس قدرتمند استفاده می کنم و پیشنهادم به شما Kaspersky Anti-Virus است.

تصمیم گرفتیم نسخه هفت این آنتی ویروس را که مدت زمان بسیاری است که به صورت نهایی عرضه شده (البته نسخه ۸ نیز عرضه شده است) را معرفی کرده و برای دانلود قرار دهیم.البته یکی از دلایل قرار دادن این نسخه و قرار ندادن نسخه جدیدترین ریجستر یا ثبت نرم افزار است که برای نسخه ۷ لایسنس کی های معتبری وجود دارد که برای نسخه ۸ کمتر است و ممکن است نتوان آن را فعال نمود. در ادامه به این موضوع خواهم پرداخت.

Kaspersky Anti-Virus 7.0 تست و تایید شده توسط متخصصان و کارشناسان آزمایشگاه کاسپراسکای با جدیدترین روش های محافظت یک سیستم امن را برای شما ایجاد می کند. Kaspersky Anti-Virus مجهز به سه تکنولوژی محافظت است که در برابر تهدیدهای ناشناخته احتمالی از سیستم شما محافظت می کند. این سه تکنولوژی عبارتند از: آپدیت ساعتی اتوماتیک، بررسی و آنالیز ابتدایی و بررسی و آنالیز پایدار و دائم. بنابراین شما می توانید بگردید، ایمیل دریافت و ارسال کنید،چت کنید، بازی کنید و هر کار دیگری را در فضای سایبر بدون نگرانی از تهدیدهای احتمالی و جدید انجام دهید.

ویژگی های Kaspersky Anti-Virus 7.0:

- محافظت در برابر ویروس ها، تروجان ها و کرم ها

- شناسایی و حذف اتوماتیک نرم افزارهای جاسوسی(Spyware)

- اسکن و وارسی real-time ایمیل ها، فایل ها و صفحات وب

- جلوگیری از سرقت اطلاعات به وسیله rootkits ها و Keylogger ها

- تشخیص فعالیت های غیرمجاز سیستم

- بلاک کردن pop-up ها و بنر های ناخواسته

ویژگی هایی که به آن ها اشاره شد قابلیت ها و ویژگی های کلی این آنتی ویروس محبوب است که در آپدیت ها بهبود یافته و اضافه شده اند.

پس از دانلود و نصب و فعال کردن برنامه با لایسنس کی معتبر با وصل شدن به اینترنت برای بار اول ممکن است حجمی حدود ۵ مگابایت برای آپدیت شدن دیتابیس برنامه دریافت شود که باید منتظر بمانید تا این آپدیت به خوبی انجام شود. در دفعات بعدی نرم افزار به صورت اتوماتیک و به محض وصل شدن به اینترنت دیتابیس خود را آپدیت خواهد کرد و فرایند آپدیت کوتاه و نامحسوس خواهد بود.

هدف اصلی از نوشت این مطلب معرفی یک آنتی ویروس معروف نبود، هر چند همانطور که گفته شد هنوز بسیاری از کاربران در انتخاب آنتی ویروس دچار مشکل هستند، بلکه هدف اصلی مقدمه ای برای ایجاد قسمتی به منظور قرار دادن لایسنس کی ها معتبر این آنتی ویروس است.

بسیاری از کاربران علاقه مند به استفاده از آنتی ویروس کاسپر با مشکل لایسنس کی (License Key) مواجه هستند و پس از مدتی با اضافه شدن لایسنس کی آن ها به لیست سیاه، آنتی ویروس شان غیر فعال شده و قابلیت آپدیت نیز از کار می افتد و آنتی ویروسی که آپدیت نباشد برای گشت و گذار در اینترنت اصلاً قابل اعتماد نیست.

علاوه بر اینکه در انتهای این مطلب لینک دانلود آنتی ویروس و لایسنس کی های معتبر قرار داده شده است قسمتی به نوار کناری سایت اضافه شده که می توانید با کلیک روی آن و به صورت مستقیم جدیدترین License Keyهای معتبر را دریافت کنید.

در مطالب بعدی ممکن است Patch مربوط به آنتی ویروس NOD32 را نیز در سایت قرار داده و همچنین نسخه جدید آنتی ویروس و Internet


دانلود با لینک مستقیم


آنتی ویروس کاسپر اسکای 11 ص

تحقیق درمورد شناخت مودم 11 ص

اختصاصی از حامی فایل تحقیق درمورد شناخت مودم 11 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

 

شناخت مودم‌

کلمة مودم اختصار کلمات Modulate / De Modulate می باشد .

مودم داده های دیجیتالی را بصورت اطلاعات آنالوگ تبدیل می کند تا بتوان آنها را از طریق خط تلفن ارسال کرده به این عمل مودولاسیون می گویند و در مودم گیرنده ، اطلاعات آنالوگ به دیجیتال تبدیل می شود و به این عمل دمولاسیون می گویند.

چرا عمل مدولاسیون و دمولاسیون انجام می شود ؟

سیستم تلفن از تکونولوژی آنالوگ استفاده می کند و برای انتقال اطلاعات دیجیتال مناسب نیست و مجبوریم اطلاعات را بصورت آنالوگ تبدیل کنیم.

دو راه برای ارسال اطلاعات از طریق خط تلفن وجود دارد یکی از آنها ارسال همزمان است که اطلاعات در فواصل زمانی مشخص می رسند در حقیقت یک سیگنال زمابندی شده بطور ثابت روی خط ارتباطی وجود دارد که این عمل از تجمع اطلاعات در انتهای خط جلوگیری می کند .

نوع دوم ارسال غیر همزمان است که از ساختر پائن تری برخوردار است و فرستنده می تواند در زمانهای غیر مشخص اطلاعات را بفرستد و گیرنده آن را دریافت کند.

پورتهای COM جهت متصل کردن مودم

از پورتهای سریال Com1 , …, Com 4 می توان برای اتصال مودم به کامپیوتر استفاده کرد ، اگر از مودم خارجی (External) استفاده شود می توان آن را به Com1 یا Com 2 متصل کرد. و اگر از یک مودم داخلی (Internal) استفاده شود باید جامپرهای مودم را تنظیم کنیم تا مودم بداند از کدام پورت استفاده کند نکته أی که در اینجا وجود دارد این است که اگر سیستم برمبنای باس ISA کار می کند نباید دستگاه سریال دیگری بطور همزمان از پورتهای Com1,…,Com4 استفاده کند.

انتخاب مودم

فاکتورهایی که در انتخاب مودم نقش دارند :

الف ـ سرعت ب ـ تصحیح خطا ج ـ فشرده سازی دیتا

سرعت یک مودم بر حسب (Bit Per Secon ) BPS سنجیده می شود که تعداد بیتهایی که یک مودم می تواند در مدت زمان یک ثانیه بفرستد را نشان می دهد یعنی نشان دهنده سرعت ارسال سرعت اطلاعات است. یکی دیگر از مقیاسهای سنجش سرعت مودم Baud Rate است که تعداد دفعاتی را که یک مودم در یک ثانیه می تواند سیگنال خود را مودوله کند نشان می دهد مثلاً اگر یک مودم بتواند در هر ثانیه سیگنال خود را 33600 مرتبه مودوله کند در اینصورت می تواند با 33600Baud کار کند.

سرعتهای Baud دقت و اندازه گیری بیت بر ثانیه را ندارد. برای اینکه یک Baud مشخص ممکن است چندین بیت را منتقل کند . مثلاً مودمهایی که در هر baud 8 بیت را مننتقل می کنند از آنها که در پرbaud 4 بیت را منتقل می کنند سریعترند.

مودمها با سرعت بالاتر می توانند با مودمهای سرعت پاین تر به راحتی کار کنند.

همچنین مدمها پروتملهای تصحیح خطای استانداردی در برنامه های داخلی خود دارند که برای تشخیص و تصحیح خطا از آنها استفاده می کنند.

نصب مودم داخلی

برای نصب مودم داخلی کارت مدم را به یکی از اسلاتهای مربوطه وصل می کنیم و تنظیمات دیگر را داخل کامپیوتر انجام می دهیم.

نصب مودم خارجی

برای نصب مودم خارجی لازم است از یک کابل سریال برای اتصال مودم به درگاه سریال یک کامپیوتر استفاده کنیم اغلب از کابلی مناسب با مودم استفاده می شود.

کابل مربوطه بسته به پورت Com می تواند 9 پین به 25 پین یا 25 پین به 25 پین باشد . کابل باید اتصالات نری و مادگی داشته باشد و حتماً از کابلهای مخصوص مودم که به آنها Null Modem می گویند استفاده شود.

مودم در ویندوز 2000

در ایجاد امکانات بسیار برای ارتباطات ایمن ، میکروسافت امکان جالبی را مدنظر داشته است : تلفنی IP با استفاده از خطوط استاندارد تلفن ، تلفنی IP نظیر کنفرانسهای ویدیویی ، تخته های سفید ، و جلسات الکترونیکی از هر شکل امکان پذیر می باشد . این عملکردها می توانند از راند عریض ، ماهواده ها ، خطوط تلفن ISDN,ADSL و هر شکل دیگری از ارتباطات که قادر به هدایت ترافیک مبتین بر IP است ، استفاده نمایند.

با استفاده از Component Objext Model در نگارشهای قدیمی TAPI ، نسل سوم Telephony API دارای این مزیت است که قابل استفاده از طریق ابزارهای برنامه نویسی نظیر ویژوال بیسیک و C/C+++ می باشد. Active Directory از قبل نقش مهمی را در ویندوز 2000 بازی می کرده است ، اما ویندوز 2000 کاملاً برای انجام این منظور مناسب است .

چهار مولفة اصلی در TAP1 نگارش 3 وجود دارد :

1ـ TAP1 3.0 Com API

2ـ سرویسگر TAP1

3ـ فراهم کننده های سرویس تلفنی

4ـ فراهم کننده های مسیل رسانه

باید ذکر کرد که استاندارد TAPI نگارش 3 جدید ، اکنون به صورت شی ء های Com درون ویندوز 2000 وجود دارد این امر در نگارشهای قبلی TAPI و با رشتة عریض تری از مکانیزم های پشتیبانی شده موجب مزیت ساده تر شدن گسترش آن میشود. TAPI راه حلی کاملی برای مودم های موجود ، استانداردهای ویدیویی H.323 ، مسیل های رسانه أی بین ابزارهای کنفرانسی و بسیاری دیگر است.

برای انجام این منظور ویندوز 2000 از پنج شی ء در TAPI 3.0 API استفاده می کند :

1ـ API تلفنی

2ـ آدرس ابزارها

3ـ خدمات ترمینال ها

4ـ واحدها در هر سر فراخوانی

5ـ CallHub مورد استفاده جهت اتصال دو نقطه

شیء TAPI نقطة مدخل برنامة کاربردی به TAPI نگارش است. این شی نشان دهندة تمامی منابع تلفنی است که کامپیوتر محلی به آن دستیابی دارد و به برنامة کاربردی اجازه می دهد تا تمامی آدرس های محلی و راه دور را شمارش نماید.

یک شیء آدرس نشان دهندة نقطة مبدأ یا مقصد یک فراخوانی است. قابلیت های آدرس نظیر پشتیبانی از رسانه و ترمینال را می توان از این شیء به دست آورد. یک برنامة کاربردی می تواند منتظر فراخوانی یک شیء آدرس باشد یا می تواند یک شی فراخوانی خروجی را از یک شیئ آدرس ایجاد نماید.

یک شیء ترمینال نشان دهندة محلی در نقطة قطع یا مبدأ یک اتصال است. شی ء ترمینال می تواند بر روی سخت افزار مورد استفاده جهت تبادلات انسانی نظیر تلفن یا میکروفون نگاشت شود ، اما می تواند یک فایل یا هر ابزار دیگری که قادر به دریافت ورودی یا ایجاد خروجی است ، نیز باشد.

شیءفراخوانی نشان دهندة اتصال آدرس بین آدرس محلی و یک یا چند آدرس دیگر است . (این اتصال می تواند به طور مستقیم یا از طریق CallHub) صورت پذیرد.) شیء فراخوانی را می توان به عنوان نمایی از یک فراخوانی تلفن در نظر گرفت. کل کنترل فراخوانی از طریق شیءفراخوانی صورت می پذیرد. برای هر عضوCallHub ، یک شی فراخوانی وجود دارد شی CallHub نشاندهندة مجموعه أی از فراخوانیهای مرتبط است. یک شی CallHub نمی تواند به طور مستقیم توسط یک برنامه کاربردی ایجاد گردد این شی به طور غیر مستقیم در هنگامی که فراخوانی ورودی از طریق TAPI نگارش 3 دریافت می گردد، ایجاد می شود. با استفاده از شیء CallHub کاربر می تواند دیگر افراد درگیر فراخوانی با کنفرانس را بشمارد و احتمالاً (به خاطر مستقل از محل بودن Com) کنترل فراخوانی را بر روی شی های فراخوانی راه دور مرتبط با آن کاربران صورت دهد.

TAPI نشان دهندة تکامل بعدی در این فرآیند است و ویندوز 2000 آن را در سطحی جدید قرار میدهد. خود API به سطح میانی از تولید و تجربه جهت آرایش کامل راه حل ها نیاز دارد. در تولید این راه حل ها ، سطح خاصی از کیفیت سرویس با ارائه سطوح مختلف ارتباطی در بین کانال های مختلف امکان پذیر است.

این تکامل با جاری سازی راسنة تصویری و کنفرانس ها بسط پذیر است. همچنین امکان داشتن مجموعة کسترده تری از انتخابها را برای کاربران جهت ارتباط موثرتر با یکدیگر با استفاده از خطوط استاندارد POTS یا دستیابی احتصاصی به یک شبکه فراهم می سازد. هنوز سیستمی را برای آزمایش پشتیبانی TAPI ویندوز 2000 بر روی شبکه Frame Relay آماده نکرده ایم اما قصد داریم که به زودی چنین آزمایشی را صورت دهیم. دریافت های اولیه ما نشان می دهد که فراخوانیهای روی اینترنت با استفاده از NetMeeting به خوبی انجام می پذیرد.

اتصال مودم به خط تلفن

کابلی که برای این کار انتخاب می شود باید دارای اتصالات Rj11 باشد در پشت مودم داخلی یا خارجی محلی وجود دارد که این کابل به آن متصل می شود.

اگرچه تجارتهای بزرگ برای دسترسی به اینترنت با سرعت بالا از کابل کشی استفاده می کنند ولی تجارتهای خانگی و بسیاری تجارتهای کوچک اینطور نیستند.

شخصیها و مدیران نوعاً بر ساخت مودمها برای دسترسی واقعی به اینترنت تأثیرگذاشته اند همچنین مودمها ابزاری مفید برای سایر دستریسها محسوب می شوند.

شما می توانید مودمها را برای اتصال یک کامپیوتر Linux برای انجام عملیات متنی نمونه حتی بدون اینکه بطور کامل به اینترنت دسترسی داشته باشید (Offline) بکار ببرید.

مودمها همچنین برای ارسال و ردیافت فکسها و گاهی اوقات حتی برای دریافت E-Mail صوتی مفید هستند. کلمه مودم به معنی ماژوله کردن و دماژوله کردن است.

در واقع این کلمه این حقیقت را آشکار می کند که در یک مکالمه تلفنی توسط مودم داده های دیجیتال ماژوله می شوند . یعنی داده های آنالوگ از خط تلفن به شکل داده های دیجیتال تبدیل می شوند.

امروزه در مکالمات تلفنی مودمها بسیار متداولند. اما انواع دیگری از مودمها تازه رواج گرفته اند. که خطوط مشرتک دیجیتال و مودمهای کابلی هستند. آنها اجازه سرعت انتقال بالاتری را نسبت به کابلهای تلفن می دهند و اجازه می دهند سیستمهای TV بر حسب تقدم و تأخر هماهنگ شوند.

این دستگاهها اساساً شیوه أی متفاوت با مودمهای تلفنی کار می کنند. هر چند که به واقع اصطلاح مدوم آن تکنیکی نیست که برای آنها بکار می رود بنابراین تعدادی از سرمایه گذاران و شرکتها اصطلاحات دیگری را برای اشاره به آن بکار می برند از قبیل ADSL Network terminatore (ANT) یا Date Service Unit (DSU)

اما اصطلاح مودم متداول ترین کاربرد را برای این ابزارها دارد.

مودمهای تلفنی


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درمورد شناخت مودم 11 ص

تحقیق درمورد نقش پروتئین ها در رژیم غذایی 11 ص

اختصاصی از حامی فایل تحقیق درمورد نقش پروتئین ها در رژیم غذایی 11 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 14

 

نقش پروتئین ها در رژیم غذایی

پروتئین ها مواد مغذی اصلی هر سلول زنده هستند. در ساختمان آنها نه تنها کربن، هیدروژن و اکسیژن وجود دارد، بلکه ازت و گاهی گوگرد نیز موجود می باشد.

پروتئینها مسئول انجام اعمال گوناگونی هستند. نقش آنها از تشکیل ماده انقباضی عضلات گرفته تا ساختن بعضی از هورمون ها، آنزیم ها و آنتی کورها، تبدیل انرژی شیمیایی به کار و انتقال اکسیژن و هیدروژن متنوع می باشد.

ویژگیهای فیزیکو– شیمیایی پروتئین ها

الف) از هیدرولیز پروتئین ها اسیدهای آمینه بدست می آید.

تعداد اسیدهای آمینه بیست عدد می باشد که بعضی از آنها «اساسی» هستند که عبارتند از : لیزین, تریپتوفان فینل آلائین, متیونین, ترئونین, لوسین و والین و چون بدن انسان قادر نیست آنها را بسازد، حتماً باید توسط غذا تأمین گردند.

ب ) با ترکیب اسیدهای آمینه با هم، پلی پپتیدها بوجود می آیند. از ترکیب پلی پپتیدها با هم، تعداد قابل توجهی مولکول پروتئین حاصل شود.

متابولیسم اسیدهای آمینه

اسیدهای آمینه شکل نهایی متابولیسم پروتئین ها هستند، قابل انتشار بوده و شامل مواد ساده‌ای است که مصارف مختلفی دارند:

الف) ذخیره موقتی در بافت ها

ب) سنتز پروتئین ها: با اسیدهای آمینه بافتهای مختلف، پروتئین ها سنتز می شوند.

ج) دز آمیناسیون – ترانس آمیناسیون: با سوختن اسید آمینه، بعد از آنکه اسید آمینه عامل آمینی (NH2) را از دست داد، یک اسید چرب باقی می ماند که حدوداً 90 درصد انرژی موجود در اسید آمینه را در بر می گیرد و در زمان کمبود انرژی یا مصرف بیش از حد پروتئین، اسید آمینه پس از دست دادن ازت خود می سوزد.همچنین اسیدهای آمینه در بدن با جا به جا کردن ازت (ترانس آمیناسیون) به یکدیگر تبدیل می شوند.

مقدار مورد نیاز پروتئین برای یک ورزشکار

پس از اینکه فرد ورزشکار از میزان انرژی مورد نیازش اطلاع کافی به دست آورد، بایستی 15 تا 17 درصد میزان انرژی را به دست آورده ، تقسیم بر عدد 4 کند ، عدد به دست آمده گرم پروتئین مورد نیاز ورزشکار است که باید از طریق غذا در طول روز تامین شود. برای ورزشکارانی که نیاز به افزایش حجم عضلات دارند، از 17 درصد و برای دیگر ورزشکاران از 15درصد انرژی، برای محاسبه پروتئین مورد نیاز باید استفاده کرد.

17 – 15 درصد میزان انرژی مورد نیاز ورزشکار (تقسیم بر) 4 = گرم پروتئین مورد نیاز ورزشکار

منابع غذایی پروتئین ها

پروتئین ها بخشی از ترکیبات مواد غذایی هستند که با مقدارهای مختلف در آنها موجودند.

پروتئین های دارای منشاء حیوانی کیفیت خوبی دارند. با وجود این بعضی از مواد غذایی گیاهی «حبوبات، غلات، نان...) دارای مقادیر کمی پروتئین هستند که ارزش حیاتی آنها پایین تر از پروتئین های حیوانی است، اما به مقدار آنها جالب توجه هستند. در مورد منابع غنی از پروتئین بطور کامل توضیح می دهیم:

1-گوشت قرمزگوشت های گاو، گوسفند، اسب، صرف نظر از آنکه چه قسمتی از بدن حیوان باشد، دارای ویژگیهای تغذیه ای شبیه به هم هستند. مزّیت تغذیه ای گوشت به غنای پروتئینی آن بستگی دارد (15 تا 20% گوشت، پروتئین است). گوشت غنی از فسفر، آهن و ویتامین های گروه B (مخصوصاً B1 ) است. میزان چربی های آن بر حسب نوع حیوان و قسمت بدن به طور قابل توجهی متغیراست. به طور متوسط 170 کیلوکالری برای هر 100 گرم، انرژی تولید می کند. ارزش غذایی « گوشت قرمز برابر گوشت سفید» است. گوشت کاملاً پخته شده همان ارزش گوشت خام یا گوشتی را دارد که مختصراً پخته شده باشد. اما پختن کامل برای از بین بردن انگل ها (مخصوصاً تنیا ) لازم است.

ویژگیهای خاص بعضی از گوشت های قرمز

- گوشت گوسفند اغلب چرب است، حتی وقتی کم چربی ترین بخش های آنها مصرف گردد. - گوشت گوساله غنی از نوکلئوپروتئین ها است و مصرف خیلی زیاد آن می تواند عمل عضلات را مختل کند.

- اسب دارای گوشت کم چربی است (2% چربی). برخلاف آنچه مدتهای مدید فکر می شد، نباید بصورت خام مصرف شود.

- گوشت ها ترجیحاً بهتر است بصورت کباب یا بریان شده مصرف گردند و از گوشتهای سرخ شده، روغن پرشده، آبگوشت و سس های چرب که دارای هضم مشکل هستند، خودداری شود.

- گوشتهای چرخ شده نباید مصرف گردند، مگر با رعایت احتیاط کافی و بصورت گوشت چرخ شده و یخ زده . اگر گوشت را در منزل، خودتان چرخ کرده و تا دو ساعت بعد، آن را مصرف کنید خیلی بهتر است و یا اینکه چرخ کردن گوشت توسط فروشنده در مقابل


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درمورد نقش پروتئین ها در رژیم غذایی 11 ص

دانلود مقاله و تحقیق تاریخچه عکاسی رنگی 11 ص

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله و تحقیق تاریخچه عکاسی رنگی 11 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

 

پیشگفتار

قرن بیستم را باید عصر رسانه ها و ارتباطات دانست. میلیون ها انسان هر روز از طریق عکس و تصویر از جریان رویدادها و تحولات سیاسی، علمی و فرهنگی آگاه می شوند.

رسانه ها با بهره گیری از عکس و تصویر، در ابعاد مختلف گاه به شکل روزنامه، مجله، کتاب و گاه به صورت اسلاید، فیلم، تلویزیون و ویدئو، همواره در رشد آگاهی عمومی نقش انکار ناپذیری داشته اند. اگر انسان قدم بر کوه ماه می گذارد یا در اعماق اقیانوس ها کندوکاو می کند، عکس و تصویر با چشم همگام و همراه است و در ثبت لحظات حساس و با شکوه به وی مدد می رساند. به عبارت دیگر عکس و عکاس را باید چشمان هوشمند قرن معاصر دانست با چشمانی نافذ و گویا که علاون بر تأثیرگذاری عمیق و اساسی در زندگی انسان امروز شاهد و حافظ ارزشهای مختلف و وسیله ی ثبت وقایع و حقایق علمی و تاریخی و هنری است.

عکاسی را باید یکی از بزرگترین اختراعات بشری دانست و آن را به مثابه علم و هنری که جلوه های مختلف آن در زندگی بشر و پیشرفت علوم مختلف نقش اساسی و تعیین کننده دارد، مورد بررسی قرار داد و چه بهتر که ابعاد این کاوش در حیطۀ تاریخ و سبک ها و مکاتب عکاسی مطمع نظر قرار گیرد.

از ابتدای تاریخ عکاسی همواره این تمایل وجود داشته که بتوان علاوه بر حجم و شکل اشیاء و رنگ آنها را نیز ثبت نمود.

تاریخچه عکاسی رنگی

مخترعین زیادی در این زمینه کوشش کرده اند و شاید بتوان گفت از اولین کسانی که به دنبال این هدف بودند بکرل beguerel از سال 1848 بود که سعی داشت رنگ های حاصل از تجزیۀ نور خورشید را روی صفحات کلرور نقره ثبت کند.

ولی این تجربیات به نتایج قابل قبولی منتهی نگردید.

روشی که امروز به نام (مه رنگی جمعی) می شناسیم در نتیجه تحقیقات جی.سی.ماکسول j.c.maxd پیدا شد و اولین بار در سال 1859 بود که این دانشمند ثابت کرد رنگ های طیف را با اختلاف سه رنگ اصلی (آبی- قرمز- سبز) می توان به دست آورد.

در سال 1867 شارل کرو charles cros و در سال بعد لوئی دوکو دو هورون روشی را به آکادمی علوم فرانسه معرفی نمودند که عکاسی رنگی با سیستم جمعی و تفریقی را شامل می شود. می توان گفت که قبل از این تاریخ، کلیه خواستاران عکس رنگی تنها می توانستند عکس سیاه و سفید را رنگ کنند و مورد استفاده قرار دهند. روش ابداعی دو محقق مزبور، بزرگترین اشکالی که داشت این بود که مواد حساس عکاسی آن زمان، به پرتوهای ماورای بنفش و بنفش و آبی حساسیت خیلی زیادتری از نارنجی و قرمز داشتند.

کشف تجربه رنگ های اصلی در سال 1891 توسط گابریل کیپ مان فرانسوی موفقیت بزرگی برای دنیای عکاسی بود. کار این دانشمند نابغه که همان سه رنگ اصلی است، در انتظار ماند تا فیلم حساس پانکروماتیک در نتیجۀ تحقیقات هومولکا در سال 1905 به دست آمد.

در سال 1907 دو برادر به نام های اگوست و لوئی لومیر سیستم رنگی از نوع موزائیک را اختراع کردند که فیلم های تهیه شده بر اساس این اختراع به نام لومی کولور نامیده شد. در این زمینه مقدار زیادی محصولات مشابه هم ساخته و وارد بازار گردید که معروفتر از همه دوفی کولور است. دوفی کولور در زمینه سینما سروصدای تحسین برانگیزی را بر انگیخت. البته این سیستم از روش ایجاد رنگ به طریقۀ جمعی سود می برد.

روشی هم به نام موزائیک رنگی شهرت داشت، بین سالهای 1914 تا 1940 فیلم های مختلفی ساخته و مورد استفاده قرار گرفت.

در سال 1906 استفاده از داروهای ظهور رنگی توسط همولکا کشف گردید و به دنبال تحقیقات سیستماتیک او را رودلف فیشر ادامه یافت و در سال 1912 با اختراع ظهور رنگی که عملاً استفاده از کوپلرها برای ایجاد رنگ بود، مبحث جدیدی را در تاریخ عکاسی گشود که این روش سالهای بعد مورد استفاده قرار گرفت.

در سال 1923 کلر دوریان این روش را در سینما به کار برد و موسسه کداک آنرا به نام کداکروم در سال 1928 عرضه کرد و سپس سازندگان دیگر مشابه آن ساختند.

تحقیقات فراوانی که برای تهیۀ عکس رنگی در دستگاه های عکاسی معمولی انجام شده توسط ل.د.مان 1930 و ل.گودوسکی تکمیل گردید و بالاخره در این سال اختراع جدیدی به دنیای عکاسی عرضه گردید که فیلم کداکروم بود. در ساختمان این فیلم سه قشر نازک به سه رنگ اصلی روی هم قرار گرفته است و لازم نبود که هر کدام از طبقات به صورت جداگانه ظاهر شود.

در سال 1963 کارخانه آگفا کالر را وارد بازار کرد. تفاوتی که آگفا با کداکروم داشت این بود که در کداکروم، کوپلر ها در داروی ظهور قرار داشت ولی در آگفا این رنگدانه ها از هنگام ساخت به صورت بی رنگ در هر طبقه رنگی امولسیون وجود داشت.

در پایان جنگ بین الملل دوم که کشور آلمان مغلوب شد، کارخانه آگفا واقع در وولفن به اشغال آمریکا درآمد و اسرار زیادی از این کارخانه طی این چپاول، توسط آمریکائیان افشا گردید و در اختیار جهانیان قرار گرفت. چنانچه تا سال 1955، تعداد زیادی از کارخانه های ایتالیایی و ژاپنی توانستند با بهره برداری از این موقعیت، فیلم های رنگی با جنس خوب و طرز استعمال بسیار راحت بسازند و در اختیار عکاسان حرفه ای و آماتور قرار دهند.

به هر حال این نکته باید در نظر گرفته شود که اختراعات زیادی توسط لابراتوار تحقیقاتی آگفا انجام شده و تنوع این اختراعات باعث تحول بسیاری در عکاسی رنگی شده که از این جمله می توان فیلم نگاتیو- پوزیتیو سینما و کاغذ رنگی با استفاده از نگاتیو رنگی در مدت کمی از 17 دقیقه و... نام برد که هر کدام در زمان خود تحولی در این زمینه به شمار می رود.

در سال 1962 دکتر اودین اچ.لاند، موسس و صاحب کارخانه پولاروید، سیستم پولاروید رنگی را به دنیا عرضه کرد و تا زمان حاصل می توان گفت که سیستم پولاکولور آخرین پدیده ای است که اختراع گردیده و مورد استفاده می باشد. تصور می شد در ایران، قدیمی ترین نمونه های عکس رنگی مربوط به سالهای 1304 تا 1305 هجری شمسی است که با فیلم رنگی آگفا کولور برداشته شده باشد. از جمله نمونه هایی از این اسلاید رنگی را در کلکوسیون عکس های رنگی قدیمیان مشاهده نموده ایم.


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله و تحقیق تاریخچه عکاسی رنگی 11 ص