پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص نان باگت

اختصاصی از حامی فایل پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص نان باگت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص رئو لوژیکی خمیر وکیفیت نان باگت برای رشته صنایع غذایی ، 33 صفحه اسلاید

فهرست :

*بیاتی در نان

*مکانیزم بیاتی (فاکتور های موثر در فرایند بیاتی )

*نقش نشاسته در بیاتی نان

*تنوع ژنتیکی در نشاسته ها

*نشاسته های جهش یافته

*ژن ها و پروتئین های مرتبط با سنتز نشاسته

*مهم ترین خصوصیات نشاسته های مومی

*نشاسته های مومی اصلاح شده

*نقش نشاسته در کیفیت نان

*مروری بر پژوهش های پیشین

*نحوه اجرای تحقیق

*یافته ها

*نتیجه گیری

*پیشنهادات

*فهرست منابع