دسته بندی : صنایع غذایی _ کشاورزی و زراعت ،
فرمت فایل: 
( قابلیت ویرایش و آماده چاپ )
قسمتی از محتوای متن ...
تعداد صفحات : 38 صفحه
مقـدمــه.ساختمان پیچیده و شگرف بدن آدمی که نشان کمال آفرینش و قدرت خلاقه خالق متعال می‌باشد آن چنان منظم و آن چنان دقیق است که اگر کوچکترین اختلال در یکی از ارگانها بوجود آید بدن را دچار ناراحتی و رنج و بیماری می‌نماید و چون قدرت دفاعی و نیروی حیاتی بدن باید برای ادامة حیات و حفظ تندرستی و مبارزه با میکروبها و بیماری‌ها همواره آماده بوده و پیوسته ما را سلامت بدارد .
اینست که نخست آنچه برای حفظ این نیرو و تأمین سلامتی بدن در مقابل عوامل خارجی ضرورت دارد بیان می‌داریم .
× × × × × × سرفصل نگهداری سلولهای بدن تغذیه است و چون مواد غذایی مورد نیاز بدن از منابع مختلف بدست می‌آید اینست که معمولاً مواد غذایی را دو نوع تقسیم‌بندی می‌نمایند .
1ـ تقسیم بندی مواد غذایی از نظر شیمیایی 2ـ تقسیم‌بندی مواد غذایی از نظر مبدأ 1ـ تقسیم‌بندی مواد غذایی از نظر شیمیایی :.
در این تقسیم بندی مواد غذائی را از نظر نیازمندی بدن به چهار دسته یا چهار نوع تقسیم نموده‌اند .
الف : پروتئین‌ها یا آلبومینها که عبارتند از مواد گوشتی و تخم مرغی ب : چربیها ـ روغن‌ها و کره‌ها ج : گلوسیدها ـ نان و مواد قندی د : مواد معدنی ـ مانند آهن ، کلسیم 2ـ تقسیم بندی از نظر مبدأ مواد غذایی : در این نوع تقسیم بندی مواد غذائی به سه دسته تقسیم می‌شوند .
الف : مواد غذائی که از حیوانات بدست می‌آید مانند گوشت ـ کره ـ تخم‌مرغ و غیره ب : مواد غذائی که از گیاهها حاصل می‌شود.
مانند : میوه ، سبزیجات ، غلات ج : مواد غذائی معدنی که در مواد غذائی حیوانی و نباتی و جداگانه یافت می شود چون مواد غذائی چهارگانه مورد نیاز بدن یعنی آلبومینها ، چربیها ، گلوسیدها و مواد معدنی به تناسب مختلف در اغذیه گوناگون چه حیوانی و چه نباتی یافت می گردند .
کلسیم این ماده سلامتی بخش و این عنصر حیاتی کلسیم می‌باشد که شما روزانه نامش را می‌شنوید آیا می‌دانید چیست و چه اثری دارد .
کلسیم در بین عناصر معدنی بدن بیشتر از حد ( 97 درصد ) و پرارزشتر می‌باشد در استخوانها به شکل فسفات دوکلسیم ( 85 درصد ) و کاربنات دو کلسیم ( 12 درصد ) می باشد .
کلسیم نسوج و مایعات بعکس کلسیم استخوانها در فعل و انفعالات شیمیایی بدن دخالت دارد وتشکل یون ازاد (20 درصد ) و املاح فسفات و بی‌کربنات (45 درصد ) و ترکیبات آلیه و بحالت کلوئید الی ( 35 درصد ) یافت می‌گردد .
متن بالا فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید
بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.
( برای پیگیری مراحل پشتیبانی حتما ایمیل یا شماره خود را به صورت صحیح وارد نمایید )
«پشتیبانی فایل برای شما این امکان را فراهم میکند تا فایل خود را با خیال راحت و آسوده دریافت نمایید »
دانلود مقاله نیازمندیهای بدن آدمی