دسته بندی : پزشکی،
نوع فایل: ورد ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ )
قسمتی از محتوای متن ...
تعداد صفحات : 5 صفحه
نام تحقیق : ویتامین A .منابع : کتاب بهداشت مدارس.
مقدمه : .
رتینول یا ویتامین A یکی از ویتامین های محلول در چربی می باشد .
ویتامین A از ترکیباتی به نام رتینوئیدها ساخته می شود که فرم های فعال ویتامین A هستند و در طبیعت به چند صورت موجود می باشند .
در طبیعت موادی به نام پیش سازه های ویتامین A وجود دارد که بتاکاروتن از آن جمله است .
بتاکاروئن ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین A تبدیل می شود .
چون ویتامین A محلول در چربی است جذب آن در روده ها به هضم چربی ها بستگی دارد .
از این رو کسانی که در هضم چربی ها مشکل دارند مثل مشکلات صفراوی .
باید میزان بیشتری ویتامین A دریافت کنند .
به دلیل این که این ویتامین محلول در چربی است و مقابلیت ذخیره شدن در کبد و بافت های ساختمان شیمیایی از نظر شیمیایی ویتامین A یک الکل نوع اول پلی اتیلنیک است .
زنجیر کربنی آن دارای 4 اتصال دوگانه است که به یک حلقه شش ضلعی به نام بتایونون منتهی شده است .
این حلقه دارای یک اتصال دو گانه بین کربن های آلفا و بتابسبت به زنجیر کربنی می باشد.
ویتامین A از مشتقات کربورهای ترپنی است و این کربورها خود از پلیمریزه شدن هیدروکربور سیر نشده به نام ایزوپون حاصل می شوند .
این ویتامین دارای تعداد زیادی ایزومرهای هندسی سپس و ترانس می باشد ولی همگی ایزومرهای فوق در طبیعت وجود ندارند و حتی از طریق مصنوعی نیز تولید نشده اند .
کاروتن ها یا پروویتامین های A کاروتن ها از گروه رنگدانه های کاروتنوئیدی مشتق می شوند .
کاروتنوئیدها به رنگ قرمز و نارنجی می باشند و از نظر شیمیایی عبارتند از : هیدروکربورهایی با فرمول خام که فرمول گسترده آن ها از یک زنجیر کربنی که در یک یا دو انتها به یک حلقه 6 ضلعی منتهی شده است .
چگونگی واکنش هایی که باعث تبدیل کاروتن به ویتامین A می شود شناخته نشده است عملکرد ویتامین A یکی از ویتامین های بسیار مهم است و در بسیاری از فعالیت های حیاتی بدن نقش دارد .
متن بالا فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید
بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.
( برای پیگیری مراحل پشتیبانی حتما ایمیل یا شماره خود را به صورت صحیح وارد نمایید )
«پشتیبانی فایل به شما این امکان را فراهم میکند تا فایل خود را با خیال راحت و آسوده دریافت نمایید »
دانلود تحقیق ویتامین A