لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 13
830
روش نگهداری میوه ها و سبزیهای تازه در سردخانه
چاپ پنجم
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تنها سازمانی است در ایران که بر طبق قانون میتواند استاندارد رسمی فرآوردهها را تعیین و تدوین و اجرای آنها را با کسب موافقت شورایعالی استاندارد اجباری اعلام نماید. وظایف و هدفهای موسسه عبارتست از:
(تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی – انجام تحقیقات بمنظور تدوین استاندارد بالا بردن کیفیت کالاهای داخلی، کمک به بهبود روشهای تولید و افزایش کارائی صنایع در جهت خودکفائی کشور - ترویج استانداردهای ملی – نظارت بر اجرای استانداردهای اجباری – کنترل کیفی کالاهای صادراتی مشمول استاندارد اجباری و جلوگیری از صدور کالاهای نامرغوب بمنظور فراهم نمودن امکانات رقابت با کالاهای مشابه خارجی و حفظ بازارهای بین المللی کنترل کیفی کالاهای وارداتی مشمول استاندارد اجباری بمنظور حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان داخلی و جلوگیری از ورود کالاهای نامرغوب خارجی راهنمائی علمی و فنی تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و مصرف کنندگان – مطالعه و تحقیق درباره روشهای تولید، نگهداری، بسته بندی و ترابری کالاهای مختلف – ترویج سیستم متریک و کالیبراسیون وسایل سنجش – آزمایش و تطبیق نمونه کالاها با استانداردهای مربوط، اعلام مشخصات و اظهارنظر مقایسه ای و صدور گواهینامه های لازم).
موسسه استاندارد از اعضاء سازمان بین المللی استاندارد میباشد و لذا در اجرای وظایف خود هم از آخرین پیشرفتهای علمی و فنی و صنعتی جهان استفاده مینماید و هم شرایط کلی و نیازمندیهای خاص کشور را مورد توجه قرار میدهد.
اجرای استانداردهای ملی ایران بنفع تمام مردم و اقتصاد کشور است و باعث افزایش صادرات و فروش داخلی و تأمین ایمنی و بهداشت مصرف کنندگان و صرفه جوئی در وقت و هزینهها و در نتیجه موجب افزایش درآمد ملی و رفاه عمومی و کاهش قیمتها میشود.
کمیسیون استاندارد روش نگهداری میوهها و سبزیهای تازه در سردخانه
رئیس
اجلالی - محمود
دکتر صنایع غذایی
مدیر گروه صنایع غذایی دانشکده کشاورزی کرج
اعضاء
تمیز کار - حمید
مهندس تأسیسات
وزارت کشاورزی و منابع طبیعی
ساحلی - اسمعیل
مهندس تأسیسات
مدیر عامل سردخانه
طوبی - رضا
دکتر تأسیسات
دانشیار دانشکده فنی و نماینده سازمان گسترش و صنایع ایران
فرجام - عبدالحمید
مهندس مکانیک
مدیر عامل سرد خانه ولفریز
متقی - مسعود
مدیر عامل سردخانه تکنوفودز
کهنیم - عزت اله
مهندس کشاورزی
معاون اداره استاندارد استان مرکز
هاشمیان - احمد
دکتر دامپزشک
اداره کل نظارت بر مواد خوراکی , آشامیدنی آرایشی و بهداشتی
دبیر
صوفی - جمشید
مهندس کشاورزی
کارشناس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران
فهرست مطالب
مقدمه
هدف و دامنه کاربرد
پیوست الف
شرایط نگهداری موز در سردخانه
شرایط نگهداری موز در گرمخانه
پیوست ب
تحقیق صنایع غذایی استاندارد سرد خانه میوه و سبزیجات 13ص
