ارائه برای موضوع اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان :
9 صفحه ، ورد قابل ویرایش
عناوین :
اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان :
اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان :
مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر :
شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده :
فرآیند ورآمدن و پوک شدن خمیر در تهیه نان :
خمیر ترش :
ویژگیهای کاربرد خمیر ترش :
مایه خمیر تازه : Fresh yeast
مایه خمیر خشک فعال : Active dried yeast
مایه خمیر خشک فعال فوری : instant active dried yeast
آلودگی های نان :
قوانین و مقررات بهداشتی جهت برخورد با افزودن مواد شیمیایی غیرمجاز :
اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
