هدف ما از این کار طراحی سردخانه ای به ظرفیت 1500 تن مربوط به سرمایش و انجماد گوشت تازه گاو واقع در شهر تبریز می باشد. در این مورد به علت نداشتن بخش پیش سردکن فرض بر این است که محصول با دمای 0 درجه سانتیگراد وارد سردخانه می شود. دمایی که در آن گوشت منجمد می تواند بدون کمترین آسیبی نگهداری شود را ما فرض بر 19 درجه سانتیگراد در نظر می گیریم.
پروژه طراحی سردخانه گوشت 1500 تنی در تبریز
