مقدمه:
شیر به طور کلی عبارت است از تراوش های غدد پستانی حیوانات پستاندار(معمولا گاو) که آری از کلستروم می باشد. و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم بدست می آید.کلیه پستانداران بعد از تولد نوزاد خود٬ قادر به تولید شیر هستند.
توضیحاتی درباره کارخانه:
شرکت فراورده های لبنی نارمک در سال ۱۳۸۷تاسیس شده و در سال ۱۳۸۴ به بهره برداری رسیده. این کارخانه دارای مساحت ۸۰۰۰ متر زمین۳۰۰۰٬متر سوله و ۱۵۰ متر اداری است.
به همراه آزمایشات کیفی و روش تولید
مراحل تولید شیر دوغ و ماست
این فایل در حدود 50 صفحه و قابل ویرایش می باشد
دانلود گزارش کارآموزی فراورده های لبنی نارمک الیگودرز لرستان
