حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

حامی فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

اختصاصی از حامی فایل واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد


واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحه: 5

 

 

 

بخشی از متن:

فعالیت شماره یک : قــصــــــه

عنوان قصه : گناه مرغ خانگی

روزی بود روزگاری بود . روزی یک باز شکاری را با تیر زده بودند و پس از مقداری پرواز در نزدیکی یک مرغ خانگی که مشغول دانه خوردن بود به زمین افتاد و ناله می کرد . مرغ خانگی به باز گفت : بلا دور است اگر کاری از من برمی آید در خدمتگزاری حاضرم .

باز شکاری گفت : نمی خواهم برایم کاری بکنی و از من دور شو ، من و تو نمی توانیم با هم بسازیم و هیچ از اخلاق تو خوشم نمی آید .

مرغ خانگی گفت : کم لطفی می کنید مگر من چه گناهی کرده ام که شما از دیدار من بیزارید ؟

بازشکاری گفت : عیب تو این است که از وفا و جوانمردی بویی نبرده ای و من شخصی بزرگ هستم و از آشنایی با مردم بی وفا ننگ دارم .

مرغ خانگی با تعجب گفت : چرا به من تهمت می زنی و بی دلیل سخن می گویی در صورتی که من اهلی هستم و تو وحشی . دلیل تو بر بی وفایی من چیست ؟

باز شکاری گفت : علامت بی وفایی تو این است که آدم ها درباره تو خوبی می کنند ، آب و دانه ، جا و منزل می دهند و تو از لطف و مهربانی آنها گوشه و توشه ای داری ولی هر وقت می خواهند تو را بگیرند از جلوی آنها فرار می کنی و از مرغ های وحشی نیز وحشی تر می شوی و از ارباب خود می ترسی ولی ما بازهای شکاری با اینکه وحشی هستیم همین که چند روزی با کسی آشنا شدیم و از دست او آب و غذا گرفیتم وفاداری می کنیم برای آنها شکار می کنیم و هر چه از آنها دور باشیم وقتی ما را صدا می کنند و سوت می زنند فوری برمی گردیم و روی دست و شانه آنها می نشینیم و از مرغ های اهلی خودمانی تر می شویم.


دانلود با لینک مستقیم


واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

اختصاصی از حامی فایل واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد


واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحه: 5

 

 

 

بخشی از متن:

فعالیت شماره یک : قــصــــــه

عنوان قصه : گناه مرغ خانگی

روزی بود روزگاری بود . روزی یک باز شکاری را با تیر زده بودند و پس از مقداری پرواز در نزدیکی یک مرغ خانگی که مشغول دانه خوردن بود به زمین افتاد و ناله می کرد . مرغ خانگی به باز گفت : بلا دور است اگر کاری از من برمی آید در خدمتگزاری حاضرم .

باز شکاری گفت : نمی خواهم برایم کاری بکنی و از من دور شو ، من و تو نمی توانیم با هم بسازیم و هیچ از اخلاق تو خوشم نمی آید .

مرغ خانگی گفت : کم لطفی می کنید مگر من چه گناهی کرده ام که شما از دیدار من بیزارید ؟

بازشکاری گفت : عیب تو این است که از وفا و جوانمردی بویی نبرده ای و من شخصی بزرگ هستم و از آشنایی با مردم بی وفا ننگ دارم .

مرغ خانگی با تعجب گفت : چرا به من تهمت می زنی و بی دلیل سخن می گویی در صورتی که من اهلی هستم و تو وحشی . دلیل تو بر بی وفایی من چیست ؟

باز شکاری گفت : علامت بی وفایی تو این است که آدم ها درباره تو خوبی می کنند ، آب و دانه ، جا و منزل می دهند و تو از لطف و مهربانی آنها گوشه و توشه ای داری ولی هر وقت می خواهند تو را بگیرند از جلوی آنها فرار می کنی و از مرغ های وحشی نیز وحشی تر می شوی و از ارباب خود می ترسی ولی ما بازهای شکاری با اینکه وحشی هستیم همین که چند روزی با کسی آشنا شدیم و از دست او آب و غذا گرفیتم وفاداری می کنیم برای آنها شکار می کنیم و هر چه از آنها دور باشیم وقتی ما را صدا می کنند و سوت می زنند فوری برمی گردیم و روی دست و شانه آنها می نشینیم و از مرغ های اهلی خودمانی تر می شویم.


دانلود با لینک مستقیم


واحد شماره هفت طرح کرامت تفکر نقاد

دانلود مقاله کامل درباره ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن 20 ص

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله کامل درباره ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن 20 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 20

 

ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن

خلاصه . در کشورهای در حال توسعه مثل اردن ، میانگین مصرف سرانه در هر سال kg 1 / 31 می باشد . در اردن بین 2006 و 2008 یک مصرف سرانه 10% فزاینده گوشت و تولیدات گوشتی وجود دارد . این افزایش در مصرف گوشت اساسا به خاطر ارزش تغذیه ای بالایی است که به واسطه گوشت و تولیدات گوشتی به مصرف کنندگان اردنی افزوده می شود .این بررسی کیفیت برخی سوسیس ها مثل مورتدلا ، مورتدلا با زیتون ، مورتدلا با فلفل ، مورتدلا با پسته ، سیلسیسیو ، سوسیس دودی ، سالافی دودی و ترکیب تقریبی و ارزش تغذیه ای را برای مصرف کننده ادنی شرح داد . تحلیل تقریبی مثل درصد کربوهیدرات ، چربی ، پروتئین ، خاکستر ، رطوبت ، و PH سوسیس های محلی اشاره شده به ترتیب 3 / 4 ، 7 / 16 ، 7571 /12 ، 2714 / 2 ، 9429 / 63 ، 3429 / 6 بودند .

مقدمه :

گوشت می تواند به عنوان کل یا بخشی از لاشه بوفالو ، شتر ، احشام ، بز ، خرگوش ، گوسفند ، طیور کشته شده تعریف شود اما شامل تخم مرغ ها یا جنین ها نمی شود . گوشت به عنوان نوع غذایی پر انرژی تصور میشود به خاطر ارزش غذایی اش غذای ارجح و مورد پسندتر باشد . گ.شت به عنوان یک منبع عالی پروتئین و انرژی برای رژیم های روزانه ما تصور می شود و بعد از هضم مواد مغذی عالی ای فراهم می کند . در اکثر کشورها ، مصرف گوشت زمانی که پیشرفت و توسعه اقتصادی بهبود می یابد ، افزایش می یابد . گ.شت یک منبع عالی بسیاری از مواد مغذی به خصوص پروتئین ، ویتامین B ، آهن و زینک می باشد . گوشت به عنوان یک غذای مغذی متراکم به نسبت مقدار کالری ای که دارد ، کمک های تغذیه ای عمده ای برای رژیم شما فراهم می کند . برای مثال سه اونس گوشت گاوکم چربی پخته شده حاوی 195 کالری ،g 25 پروتئین ،g 9 چربی ، بیش از یک سوم نیاز روزانه شما به زینک و تقریبا 15% نیاز آهن روزانه شما را فراهم می کند . علاوه بر حجم بالای پروتئین ، گوشت یک منبع مهم پروتئین سیار مرغوب را فراهم می کند .

یک سوسیس غذای آماده است که معمولا از چربی حیوانی گوشت خرد شده ، نمک ، ادویه ها ( گاهی اوقات ترکیبات دیگر مثل چاشنی ها ) درست می شود و به طور خاص در یک پوشش بسته می شود . پوست اغلب می تواند از آن برداشته شود ، سوسیس ها می توانند با در نمک خواباندن ، خشک کردن در هوای سرد و دودی کردن حفظ و نگهداری شوند .

سوسیس ها به عنوان تولیدات گوشتی فرآیند شده بسیار رایج و معمول هستند به طوری که از گوشت تعدیل یافته کم ارزش یک محصول با ارزش تولید می شود . افزودنی های غذایی برای تکمیل عملکردهای خاص مثل رنگ دادن ، ضد میکروب ، ضد اکسایش ، حفظ ، مواد مغذی بهبود یافته ، امولسیون فزاینده و طعم تغییر یافته استفاده می شوند .

بسیاری از تولیدات سوسیس که امروزه از آنها بهره مند هستیم در اصل در اروپا توسعه یافتند . نوع سوسیس تولید شده به واسطه تولید کنندگان سوسیس اولیه اروپایی به واسطه خریداران محلی ، در دسترس بودن ادویه ها ، چاشنی ها و آب و هوای منطقه تحت تاثیر واقع می شد . سوسیس های دودی و تازه در مناطقی که دارای آب و هوای سرد بودند به وجود می آمدند در حالی که بسیاری از سوسیس های خشک در مناطق گرم توسعه می یافتند . امروزه پنج طبقه بندی اصلی سوسیس وجود دارد . این ها سوسیس تازه ، سوسیس دودی نپخته ، سوسیس دودی پخته ، سوسیس پخته و سوسیس های خشک و نیمه خشک می باشند .

سوسیس های خشک تولیدات گوشتی ای هستند که می توانند بدون در نظر گرفتن خطر فاسد شدگی میکروبی در دمای اتاق ذخیره شوند .

سوسیس هایی که در نمک خوابانده شده اند ، دودی و پخته شده اند به عنوان سوسیس های دودی پخته طبقه بندی می شوند . این تولیدات ساختار نرم خرد شده یا درشت و ضخیم دارند و در شکل ها و اندازه های بسیار از قطر زیاد تا سوسیس های باریک و بلند عرضه میشوند . وقتی یک بسته از سوسیس های دودی پخته باز شده است ، معمولا می تواند تا هفت روز در یخچال حفظ و نگهداری شود . هر چند این نوع سوسیس آماده خوردن ( RTE ) است اما برخی قبل از مصرف گرم می شوند . فرانکفورتر ، بوبوگنا و کوتوسالامی ، سالامی آلمانی ریز – ضخیم که از گوشت گاو و خوک درست می شوند و با سیر خوشمزه تر می شوند سوسیس های دودی پخته هستند .

سوسیس های پخته می توانند در نمک خوابانده شوند یا نشوند ، با حرارت فرآیند می شوند و گاهی اوقات دودی می شوند . آنها اغلب حاوی انواع گوشت یا گوشت اعضایی مثل کبد می باشند .

سوسیس های خشک و نیمه خشک در نمک خوابانده می شوند و گاهی اوقات قبل از خشک شدن دودی می گردند . این سوسیس ها به خاطر تخمیر کنترل شده با باکتری یا افزودن اسید طعم تندی دارند . سوسیس های خشک نسبت به سوسیس های نیمه خشک برای دوره زمانی طولانی تری خشک می شوند و معمولا با حرارت فرآیند نمی شوند . سوسیس های خشک بریده نشده باید دریک مکان سرد خشک ذخیره و نگهداری شوند . سوسیس های سفید خشک مثل سوسیس تابستانی ، معمولا با حرارت فرآیند می شوند و باید در یخچال نگهداری شوند .


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره ارزش تغذیه ای هفت نوع محصول گوشتی ( سوسیس ) تولید شده در ژاپن 20 ص

دانلود مقاله کامل درباره هفت اقلیم

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله کامل درباره هفت اقلیم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

 

هفت اقلیم ...

عجایب هفتگانه ...

بی شک تاکنون نام "عجایب هفتگانه" به گوشتان خورده و احتمالا اولین چیزی که پس از آن به ذهن شما خطور کرده ، لیست معروف عجایب هفتگانه باستانی است . اما شاید بد نباشد بدانید که تاکنون علاوه بر این لیست ، فهرستهای دیگری از عجایب هفتگانه تهیه شده است که برخی از آنها ساخته دست بشر هستند و برخی دیگر به صورت طبیعی به وجود آمده اند .

هدف از این مطلب معرفی این لیست ها و تاریخچه و فهرست آثار موجود در هر یک است .

عجایب هفتگانه باستانی (Seven Wonders of the Ancient World) : این لیست در واقع اولین فهرست تهیه شده با این نام ، یعنی عجایب هفتگانه است که محتوی نام هفت اثر از آثار خارق العاده ساخته دست بشر است که همگی در دوران عهد عتیق ساخته شده اند و البته اغلب آنها به صورت کامل از بین رفته و یا مقدار زیادی از آن تخریب شده است . لیست این آثار پایه بسیاری از کتابهای راهنمای یونانی بوده که همگی در اطراف مدیترانه ساخته شده اند . این لیست به آن دلیل شامل هفت اثر بوده که این عدد در نزد یونانیان به عنوان نماد کمال و فزونی شناخته می شده است .

آثار موجود در این فهرست عبارتند از : 1 - هرم بزرگ گیزا (جیزه) (Great Pyramid of Giza) 2 - باغهای معلق بابل (Hanging Gardens of Babylon) 3 - تندیس زئوس در المپیا (Statue of Zeus at Olympia) 4 - معبد آرتمیس در یونان باستان (Temple of Artemis at Ephesus) 5 - مقبره ماسولوس در هالیکارناسوس (Mausoleum of Maussollos at Halicarnassus) 6 - پیکره عظیم رودس (Colossus of Rhodes) 7 - فانوس دریایی اسکندریه (Lighthouse of Alexandria)

عجایب هفتگانه قرون وسطایی (Wonders of the Medieval World) : به این لیست نمی توان قدمت تاریخی نسبت داد ، چرا که واژه "قرون وسطی" تا چند قرن پیش اصلا اختراع نشده بود و ابداع این واژه مربوط به قرن شانزدهم است . همچنین برخی از آثار موجود در این لیست نیز پیشتر از قرون وسطی و برخی پس از آن ساخته شده اند . این لیست همچنین به نام عجایب قرون وسطی (که محدودیت آن به هفت شگفتی را حذف می نماید) نیز شناخته می شود .

هفت اثر برگزیده موجود در این فهرست عبارتند از : 1 - استونهنج (Stonehenge) 2 - استادیوم رم (Colosseum) 3 - سرداب کام ال شوقفا (Catacombs of Kom el Shoqafa) 4 - دیوار بزرگ چین (Great Wall of China) 5 - قلعه چینی نانجینگ (Porcelain Tower of Nanjing) 6 - مسجد ایاصوفیه (Hagia Sophia) 7 - برج کج پیزا (Leaning Tower of Pisa)

سایر آثار موجود در این فهرست نیز عبارتند از : تاج محل (Taj Mahal) ، قلعه صلاح الدین (Cairo Citadel) ، کلیسای جامع الی (Ely Cathedral) و کلیسای کِلونی (Cluny Abbey)

عجایب هفتگانه مدرن (Wonders of the modern world) : به غیر از دو فهرست فوق که تنظیم آنها به قرن ها پیش نسبت داده شده است ، تهیه سایر فهرستهای موجود هیچگونه قدمت تاریخی ندارد و همگی در دوران معاصر و اغلب بر اساس نظر سنجی ها یا داوری های انجام شده انتخاب گردیده اند . همچنین آثار موجود در هر یک ، در دوره معاصر ساخته شده و یا قبل از آن ساخته شده و هنوز پابرجا هستند . به همین دلیل به این فهرستها می توان نام "عجایب هفتگانه امروزی" را اطلاق نمود . در زیر با هر یک از فهرست ها و عجایب موجود در آن آشنا خواهید شد .

عجایب هفتگانه جدید ، معرفی شده توسط بنیاد عجایب هفتگانه جهان (New 7 Wonders Foundation) : در سال 2001 و در حرکتی ابتکاری که توسط شرکت "بنیاد عجایب هفتگانه جدید" (New7WondersFoundation) به منظور انتخاب لیستی جدید از عجایب هفتگانه انجام شد ، فهرستی از آثار و عجایب ، شامل 200 اثر تاریخی تهیه گردید و چند سال بعد ، در اول ژانویه 2006 ، بیست و یک اثر به عنوان آثار فینالیست معرفی گردیدند . اما کشور مصر از این که تنها اثر باستانی باقیمانده از میان عجایب هفتگانه اصلی می بایست با آثاری همچون مجسمه آزادی آمریکا ، سالن اپرای سیدنی و ... رقابت نماید ، اظهار ناخرسندی کرده و این عمل را یک عمل نامعقول اعلام نمود . به همین جهت نام "هرم گیزا (جیزه)" به عنوان نامزد افتخاری در این لیست قرار گرفت . و سرانجام نتیجه این پروژه و فهرست "عجایب هفتگانه جدید دنیا" در تاریخ 7 ژوئن 2007 در جشنی بزرگ در استادیوم بنفیکا واقع در شهر لیسبون پرتغال به این شرح اعلام شد : 1 - دیوار بزرگ چین (Great Wall of China) 2 - پترا (Petra) 3 - مجسمه مسیح رهایی بخش (Christ the Redeemer) 4 - ماچو پیچو (Machu Picchu) 5 - چیچن ایتزا (Chichen Itza) 6 - استادیوم رم (Roman Colosseum) 7 - تاج محل (Taj Mahal) و در انتها همانطور که گفته شد هرم بزرگ گیزا به عنوان کاندیدای افتخاری .

عجایب هفتگانه جدید ، معرفی شده توسط روزنامه یو اس ای تودی (USA Today's New Seven Wonders) : در نوامبر 2006 روزنامه ملی آمریکایی USA Today طی یک همکاری مشترک با برنامه تلویزیونی Good Morning America اقدام به اعلام لیستی از عجایب هفتگانه جدید نمود که توسط 6 داور انتخاب شده بودند . حدود یک هفته بعد و در همان برنامه ،هشتمین اثر که در طی درخواست ها و نظرات بینندگان معرفی شده بود نیز به این لیست اضافه شد .

فهرست این آثار به شرح زیر است : 1 - کاخ پوتالا (Potala Palace) 2 - شهر باستانی اورشلیم (Old City of Jerusalem) 3 - یخهای قطبی (Polar ice caps) 4 - بنای یادبود پاپا آناموکو آکی (PapahÄnaumokuÄkea) 5 - اینترنت (Internet) 6 - ویرانه های مایا (Maya ruins) 7 - کوچ عظیم پرندگان پارک سرنجتی یا ماسای مارا (Great Migration of Serengeti and Masai Mara) 8 - گرند کنیون (Grand Canyon) (به انتخاب بینندگان)

عجایب هفتگانه طبیعی (Seven Natural Wonders of the World) : همانند سایر فهرستهای عجایب هفتگانه ، فهرست عجایب هفتگانه طبیعی نیز یک فهرست توافقی و نظر سنجی شده نیست و بر سر انتخاب آن مذاکرات زیادی انجام شده است . اما یکی از معتبرترین فهرستهایی که در این زمینه و توسط CNN معرفی شده به شرح زیر است : 1 - گرند کنیون (Grand Canyon) 2 - صخره عظیم مرجانی (Great Barrier Reef) 3 - بندر ریو دو ژانیرو (Harbour of Rio de Janeiro) 4 - کوه اورست (Mount Everest) 5 - شفق قطبی (Aurora) 6 - آتشفشان پاریکوتین (Paricutin volcano) 7 - آبشار ویکتوریا (Victoria Falls)

لازم به ذکر است که در حال حاضر کمپانی New Open World Corporation (NOWC) اقدام به برگزاری یک همه پرسی جهانی برای انتخاب و معرفی فهرستی جدید و معتبر از عجایب هفتگانه طبیعی نموده است .

عجایب هفتگانه دریایی (Seven Wonders of the Underwater World) : عجایب هفتگانه دریایی لیستی است که توسط (CEDAM International) گردآوری شده است . این فهرست توسط گروهی از غواصان آمریکایی علاقمند به حفاظت و پژوهش در اقیانوس ها تهیه گردیده . سِدام اینترنشنال (CEDAM International) در 1989 به وسیله گروهی از دانشمندان دریایی و با هدف حراست از منابع دریایی تشکیل شد . این فهرست در آکواریوم ملی واشنگتن دی سی و توسط هنرپیشه ای به نام Lloyd Bridges که در یک برنامه تلویزیونی به نام "شکار دریا" بازی می کرد به این شرح اعلام شد : 1 - پالاو (Palau) 2 - صخره های مرجانی بلایز (Belize Barrier Reef) 3 - صخره های عظیم مرجانی (Great Barrier Reef) 4 - منافذ


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره هفت اقلیم

دانلود مقاله کامل درباره هفت خوان رستم

اختصاصی از حامی فایل دانلود مقاله کامل درباره هفت خوان رستم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 12

 

هفت خوان رستم

خوان اوّل: بیشه شیر

رستم برای رها کردن کی کاوس از بند دیوان بر رخش نشست و بشتاب رو براه گذاشت. رخش شب و روز می تاخت و رستم دو روزه راه را به یک روز می برید، تا آنکه رستم گرسنه شد و تنش جویان خورش گردید. دشتی برگور پدیدار شد. رستم پی بر رخش فشرد و کمند انداخت و گوری را به بند در آورد. با پیکان تیر آتشی برافروخت و گور را بریان کرد و بخورد. آنگاه لگام از سر رخش باز کرد و او را بچرا رها ساخت و خود به نیستانی که نزدیک بود درآمد و آنرا بستر خواب ساخت و جای بیم را ایمن گمان برد و بخفت و برآسود.

اما آن نیستان بیشه شیر بود. چون پاسی از شب گذشت شیر درنده به کنام خود باز آمد. پیلتن را بر بستر نی خفته و رخش را در کنار او چمان دید. با خود گفت نخست باید اسب را بشکنم و آنگاه سوار را بدرم. پس دمان بسوی رخش حمله برد. رخش چون آتش بجوشید و دودست را برآورد و بر سر شیر زد و دندان بر پشت او فرو برد. چندان شیر را برخاک زد تا وی را ناتوان کرد و از هم درید.

رستم بیدار شد، دید شیر دمان را رخش از پای درآورده. گفت «ای رخش ناهوشیار، که گفت که تو با شیر کارزار کنی؟ اگر بدست شیر کشته می شدی من این خود و کمند و کمان وگرز و تیغ و ببر بیان را چگونه پیاده به مازندران می کشیدم؟»

این بگفت و دوباره بخفت و تا بامداد برآسود.

خوان دوم: بیابان بی آب

چون خورشید سر از کوه برزد تهمتن برخاست و تن رخش را تیمار کرد و زین بروی گذاشت و روی براه آورد. چون زمانی راه سپرد بیابانی بی آب و سوزان پیش آمد. گرمای راه چنان بود که اگر مرغ برآن می گذشت بریان می شد. زبان رستم چاک چاک شد و تن رخش از تاب رفت. رستم پیاده شد و ژوبین در دست چون مستان راه می پیمود. بیابان دراز و گرما زورمند و چاره ناپیدا بود. رستم بستوه آمد و روی به آسمان کرد و گفت «ای داور دادگر، رنج و آسایش همه از توست. اگر از رنج من خشنودی رنج من بسیار شد. من این رنج را برخود خریدم مگر کردگار، شاه کاوس را زنهار دهد و ایرانیان را از چنگال دیو برهاند که همه پرستندگان و بندگان یزدان اند. من جان و تن در راه رهائی آنان گذاشتم. تو که دادگری و ستم دیدگان را در سختی یاوری کار مرا مگردان و رنج مرا بباد مده. مرا دستگیری کن و دل زال پیر را بر من مسوزان.»

هم چنان می رفت و با جهان آفرین در نیایش بود، اما روزنه امیدی پدیدار نبود و هردم توانش کاسته تر می شد. مرگ را در نظر آورد و بدریغ با خود گفت «اگر کارم با لشکری می افتاد شیروار به پیکار آنان می رفتم و به یک حمله آنان را نابود می ساختم. اگر کوه پیش می آمد بگرز گران کوه را فرو می کوفتم و پست می کردم و اگر رود جیحون برمن

می غرید به نیروی خداداد در خاکش فرو می بردم. ولی با راه دراز و بی آب و گرمای سوزان دلیری و مردی چه سود دارد و مرگی را که چنین روی آرد چه چاره می توان کرد؟»

درین سخن بود که تن پیلوارش از رنج راه و تشنگی سست و نزار شد و ناتوان برخاک گرم افتاد. ناگاه دید میشی از کنار او گذشت. از دیدن میش امیدی در دل رستم پدید آمد و اندیشید که میش باید آبشخوری نزدیک داشته باشد. نیرو کرد و از جای برخاست و در پی میش براه افتاد. میش وی را بکنار چشمه ای رهنمون شد. رستم دانست که این یاوری از جهان آفرین به وی رسیده است. بر میش آفرین خواند و از آب پاک نوشید و سیراب شد. آنگاه زین از رخش جدا کرد و ویرا در آب چشمه شست و تیمار کرد و سپس در پی خورش بشکار گور رفت. گوری را بریان ساخت و بخورد و آهنگ خواب کرد. پیش از خواب رو به رخش کرد و گفت «مبادا تا من خفته ام با کسی بستیزی و با شیر و دیو پیکار کنی. اگر دشمنی پیش آمد نزد من بتاز و مرا آگاه کن.»

خوان سوم: جنگ با اژدها

رخش تا نیمه شب در چرا بود. اما دشتی که رستم برآن خفته بود آرامگاه اژدهائی بود که از بیمش شیر و پیل و دیو یارای گذشتن برآن دشت نداشتند. چون اژدها به آرامگاه خود باز آمد رستم را خفته و رخش را در چرا دید. درشگفت ماند که چگونه کسی بخود دل داده و برآن دشت گذشته. دمان رو بسوی رخش گذاشت.

رخش بی درنگ ببالین رستم تاخت و رسم روئین برخاک کوفت و دم افشاند و شیهه زد. رستم از خواب جست و اندیشه پیکار در سرش دوید. اما اژدها ناگهان به افسون ناپدید شد. رستم گرد خود به بیابان نظر کرد و چیزی ندید. با رخش تند شد که چرا وی را از خواب باز داشته است و دوباره سر ببالین گذاشت و بخواب رفت. اژدها باز از تاریکی بیرون آمد. رخش باز بسوی رستم تاخت و سم برزمین کوفت و خاک برافشاند. رستم بیدار شد و بر بیابان نگه کرد و باز چیزی ندید. دژم شد و به رخش گفت «درین شب تیره اندیشه خواب نداری و مرا نیز بیدار می خواهی. اگر این بار مرا از خواب باز داری سرت را بشمشیر تیز از تن جدا می کنم و خود پیاده به مازندران می روم. گفتم اگر دشمنی پیش آمد با وی مستیز و کار را بمن واگذار. نگفتم مرا بی خواب کن. زنهار تا دیگر مرا از خواب برنیانگیزی.»

سوم بار اژدهای غرّال پدیدار شد و از دم آتش فرو ریخت. رخش از چراگاه بیرون دوید اما از بیم رستم و اژدها

نمی دانست چه کند که اژدها زورمند و رستم تیز خشم بود.

سرانجام مهر رستم او را ببالین تهمتن کشید. چون باد پیش رستم تاخت و خروشید و جوشید و زمین را بسم خود چاک کرد. رستم از خواب خوش برجست و با رخش برآشفت. اما جهان آفرین چنان کرد که این بار زمین از پنهان ساختن اژدها سرباز زد. در تیرگی شب چشم رستم به اژدها افتاد. تیغ از نیام کشید و چون ابر بهار غرید و بسوی اژدها تاخت و گفت «نامت چیست، که جهان برتو سرآمد. می خواهم که بی نام بدست من کشته نشوی.»

اژدها غرّید و گفت «عقاب را یارای پریدن براین دشت نیست و ستاره این زمین را بخواب نمی بیند. تو جان بدست مرگ سپردی که پا درین دشت گذاشتی. نامت چیست؟ جای آن است که مادر برتو بگرید.» تهمتن گفت «من رستم دستان از خاندان نیرمم و بتنهائی لشکری کینه ورم. باش تا دستبرد مردان را ببینی.» این بگفت و به اژدها حمله برد. اژدها زورمند بود و چنان با تهمتن درآویخت که گوئی پیروز خواهد شد. رخش چون چنین دید ناگاه برجست و دندان در تن اژدها فرو برد و پوست او را چون شیر از هم بردرید. رستم از رخش خیره ماند. تیغ برکشید و سر از تن اژدها جدا کرد. رودی از خون بر زمین فرو ریخت و تن اژدها چون لخت کوهی بی جان برزمین افتاد. رستم جهان آفرین را یاد کرد و سپاس گفت و در آب رفت و سرو تن بشست و بر رخش نشست و باز رو براه نهاد.

خوان چهارم: زن جادو

رستم پویان در راه دراز می راند تا آنکه به چشمه ساری رسید پرگل و گیاه و فرح بخش. خوانی آراسته درکنار چشمه گسترده بود و بره ای بریان با دیگر خوردنی ها درآن جای داشت. جامی زرین پر از باده نیز درکنار خوان دید. رستم شاد شد و بی خبر از آنکه این خوان دیوان است فرود آمد و برخوان نشست و جام باده را نیز نوش کرد. سازی در کنار جام بود. آنرا برگرفت و سرودی نغز در وصف زندگی خویش خواندن گرفت:

که آوازه بدنشان رستم است

که ازروز شادیش بهره کم است

همه جای جنگ است میدان اوی


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره هفت خوان رستم