دانلود کمک پایان نامه مطالعه اثرات تداخلی روی در جذب و انتقال آهن

اختصاصی از حامی فایل دانلود کمک پایان نامه مطالعه اثرات تداخلی روی در جذب و انتقال آهن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در طبیعت دهها عنصر وجود دارند که با مقادیری هر چند اندک، در بدن موجودات زنده اعمال و وظایف بسیار حیاتی را انجام می دهند و همچنین وجود این عناصر در رژیم غذایی موجدات زنده برای رشد و ابقاء حیات امری ضروری است همچنین میزان این عناصر در رژیم غذایی بایستی در یک حد مطلوب و متعادل باشد تا حیات موجودات زنده دچار اختلال نگردد. متابولیسم و نقش این عناصر و ماهیت بیماریهای ناشی از کمبود  یا ازدیاد آنها بر موجودات زنده توسط متخصصین بیوشیمی پزشکی و تغذیه مورد مطالعه قرار گرفته است. از آنجایی که مقادیر آهن سوم (Capacity total Iron binding) TIBC در وضعیتهای گوناگون انسانی، جغرافیایی، جنسی و ... بر حسب عادات غذایی (Food habit) مردم متفاوت است. لذا هدف از این تحقیق مطالعه اثرات تداخلی فلز روی در جذب و انتقال آهن سرم می‌باشد.

روی به عنوان یک عنصر حیاتی و مهم در تغذیه روزانه انسان و حیوان به شمار می رود نقش بیولوژیکی بزرگی در طبیعت ایفا می کند. روی نقشهای کاتالیکی ، ساختاری و اثر گذاری در بیش از 200 متالوآنزیم روی که در سیستم‌های بیولوژیکی شناسایی شده اند را ایفا می کند. این آنزیمها در متابولیسم نوکلئیک اسید و پروتئین و تولید انرژی وبسیاری مواد دیگر دخیل هستند (83) روی به عنوان یکی از مواد معدنی موجود در بدن انسان که دارای اثرات و ویژگی‌هایی در بافتهای مختلف است، به عنوان بخشی مهم از 300 آنزیم مختلف عمل می کند. به همین دلیل این ماده معدنی نقش مهمی در پروسه‌های فیزیولوژیکی و مسیرهای متابولیسمی زیست شیمی ایفا می کند.

فهرست عناوین این پایان نامه 138 صفحه ای عبارتند از :

فصل اول- مقدمه

• مقدمه
• 1-1 متابولسیم روی 
• 1-1-1 پیشگفتار 
• 1-1-1-2-خصوصیات فیزیکی و شیمایی روی
• 1-1-1-3تاریخچه 
• 1-1-2متابولسیم روی 
• 1-1-3-کمبود روی در بدن 
• 1-1-3-1چطور کمبود روی را معالجه کنیم؟ 
• 1-1-4-مسموم کنندگی ZinC 
• 1-1-6-استفاده‌های پزشکی 
• 1-1-7-دیدگاه فیزیولوژیکی 
• 1-1-7-1-عملکردها و فار موکولوژی
• 1-1-7-2-مکانیسم فعالیت 
• 1-1-8-محرکهای دارویی: 
• 1-1-9-نتیجه 
• 1-1-9-1فعل و انفعالات 
• 1-1-9-2مکملهای مغذی (83) Nutritinal supplement 
• 1-1-9-3-نحوه مصرف روی: 
• 1-1-2-متابولیسم آهن در بدن (Iron Metabolism) 
• 1-2-1-توزیع آهن در بدن: 
• 1-2-2-هموگلوبین 
• 1-2-3-ذخیره آهن 
• 1-2-4-جایگاه انتقالی ‌آهن 
• 1-2-5-جذب آهن (Iron absorption) 
• 1-2-5-1مکانیسم جذب آهن 
• 1-2-6-فریتین سرم (serum ferritin) 
• 1-2-6-ساختمان فریتین : 
• 1-2-6-2برداشت و آزاد سازی آهن توسط فریتین 
• 1-2-6-3-عمل فریتین در بدن 
• 1-2-6-4-فریتین سرم و مقدار آن در افراد طبیعی 
• مقادیر نرمال آهن سرم 
• 1-2-7-1تغییرات روزانه در آهن سرم 
• 1-2-8-اندازه گیری مقدار آهن سرم 
• 1-2-8-1- ملاحضات کلی: 
• 1-2-8-2 اندازه گیری آهن سرم با رسوب پروتئینی: 
• 1-2-8-3 اندازه گیری آهن سرم بدون رسوب پروتئینی: 
• 1-2-9 اندازه گیری ظرفیت پذیرش آهن سرم: 
• 1-2-9- روش اول: 
• 1-2-9-2-روش دوم (روش رزین): 
• 1-2-9-3- روش سوم: 

فصل دوم- - مواد و روشها

• 2- مواد، وسایل، روشها 
• 2-1 مواد 
• 2-2- وسایل و دستگاههای آزمایشگاهی مورد استفاده: 
• 3-3- روشهای دستگاهی 
• 2-4 آزمایشات تیتراسیون اسپکتروفتومتری : 
• 2-4-1 تعیین طول موج ماکزیمم: 
• 2-4-2- بررسی چگونگی جذب آهن توسط آپوترانسفرین: 
• 2-4-2-1 اثر غلظت مختلف آهن بر روی باندینگ با ترانسفرین 
• 2-4-2-2 اثر زمان بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین 
• 2-4-2-3 اثر یون بیکربنات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین 
• 2-4-2-4 اثر سیترات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین 
• 2-4-2-5 اثر غلظت مختلف اکسالات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین: 
• 2-4-2-6 اثر PH بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین 
• 2-4-3 بررسی اثر روی 
• 2-4-3-1 اثر غلظتهای مختلف آهن وروی بر ترانسفرین 
• 2-4-3-2 تعیین اثر غلظت مشخصی از بی کربنات بر باندینگ غلظتهای مختلف آهن با ترانسفرین 
• 2-4-3-3 اثر غلظت مشخص بی کربنات بر روی باندینگ روی با ترانسفرین 
• 2-4-3-4 اثر غلظت مشخص بی کربنات بر باندینگ آهن با ترانسفرین در حضور روی: 
• 2-4-3-5 اثر غلظتهای مختلف روی در باندینگ باترانسفرین در حضور یون بی کربنات 
• 2-5- آزمایشات دیالیز تعادلی: 
• 2-5-1 محلول‌های لازم: 
• 2-5-2- طرز کار با دستگاه: 
• 2-5-3- اثر روی بر برداشت آهن توسط ترانسفرین: 
• 2-5-4- روش کنترل PH: 
• 2-5-5- طرز اندازه گیری آهن: 
• 2-5-5-1- روش کار: 
• 2-5-6- تعیین ثابت باندینگ آهن با ترانسفرین 

فصل سوم-نتایج

• 3- نتایج : 
• 3-1 تیتراسیون اسپکتروفتومتری: 
• 3-1-1 تعیین طول موج ماکزیمم: 
• 3-1-1-2- اثر روی بر روی متالوتایونین 
• 3-1-1-3 اثر روی بر روی جذب ماکزیمم اسیدهای آمینه: 
• 3-1-2 بررسی چگونگی جذب آهن توسط آپوترانسفرین: 
• 3-1-2-1 اثر غلظت‌های مختلف آهن بر روی باندینگ با ترانسفرین 
• 3-1-2-2 اثر زمان: 
• 3-1-2-3 اثر یون بیکربنات: 
• 3-1-2-4 اثر اسید سیتریک 
• 3-1-2-6 اثر PH 
• 3-1-3 بررسی اثر روی 
• 3-1-3-1 اثر تغییرات غلظت روی 
• 3-1-3-2 اثر رقابتی روی با آهن 
• 3-2 نتایج حاصل از آزمایشات دیالیز تعادلی: 
• 3-2-1 تعیین ثابت باندینگ آهن به ترانسفرین: 

فصل چهارم- بحث

• بحث 
• آزمایشات Invitro: 
• Refrences