فرمت فایل :power point( قابل ویرایش) تعداد اسلاید:12 اسلاید
تعریف ASEPTIC
•پر کردن بسته های استریل با محصولات استریل شده .
•کلمه آسپتیک از کلمه یونانی SEPTICOS گرفته شده که معنی آن عدم وجود آنزیم های فاسد کننده است ،به این مفهوم که ماده مورداستفاده در بسته بندی خواص مکانیکی مطلوب برای جلوگیری از نفوذ گازها ویا مایعات غیر مجاز را داشته باشد .
به طور کلی 2 مبحث در کاربرد تکنولوژی بسته بندی ضد عفونی شده وجود دارد:
.1بسته بندی محصولات استریل شده مانند ،شیر .
.2بسته بندی محصولات غیر استریل شده مانند ،محصولات لبنی تخمیر شده .
●
فواید تکنولوژی بسته بندی ضد عفونی شده :
•در این سیستم انواع مختلف مواد و ظروف بسته بندی با ابعاد و اندازه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند .
•در این روش با استفاده از دمای بالا و زمان کوتاه محصول مرغوب تری به دست آمده تا زمان ماندگاری مواد غذایی افزایش یابد .
•در مبدلهای حرارتی از نوع آسپتیک سطح حرارتی وبرودتی زیادتر است بنابر این قادر است انتقال حرارتی زیادتری ایجاد کند .
پاورپوینت درباره سیستم بسته بندی ضد عفونی شده
